虾、一直以来都是非常受人们欢迎的一种食材,用它来做菜也多种多样,今天我要说的是北极虾,它生长在200-250米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,因此肉质紧密,非常好吃,今天我就教大家来怎么食用北极虾,好了话不多说上菜谱
原料:北极虾
工具:盐盘
第一步:北极虾打开包装放在外面自然解冻,(因为国内见到的北极虾都是熟的,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度,彪哥今天用的北极虾是从春播网上购买的,非常的新鲜)
第二步:盐盘放在专用架子上,在火上加热后备用(今天我这里讲到的盐盘是彪哥最近逛商场在燕莎《东味西厨》专柜发现的一个新鲜玩意,它是一种盐的化石,据说是现今世界上最干净的盐,不但能烧烤,还能做冷拼,而且不用加任何调料)
第三步:解冻好的虾用纯净水轻轻的冲洗一下,然后用厨房用纸沾干水分放在盐盘上就可以吃啦,这其中不用加任何调料。
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