高压锅蒸糯米粽子的做法？(电高压锅煮粽子会烂吗)

电高压锅煮粽子会烂吗

粽子怎么煮，煮多久？

高压锅蒸糯米粽子的做法？

第一步：冷水下锅。
将包好的粽子冷水放入锅中，整齐地码入锅中。水应浸泡在粽子中约2英寸。再次滚动后，用火煮1小时左右。这里有几点需要强调：
首先，粽子必须用冷水煮，因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮出来的粽子会更香。此外，用冷水煮粽子可以使粽子成熟，没有硬心。
第二，水面必须超过粽子，必须浸泡两英寸左右。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀。如果加水不够，上面的粽子会从水面上拔出来，不容易彻底煮熟，煮好的粽子也不够软糯。
如何煮粽子_煮粽子需要多长时间？
第三，粽子入锅后，最好用重物压实，这样煮好的粽子就不会散烂。
第四，煮粽子时不要加生水。
第五，要注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。
第六，煮粽子的时间真的不容易说。因为煮粽子所需的时间与糯米浸泡时间、火力、粽子大小、高压锅或普通锅等诸多因素有关，这些因素会影响煮粽子的时间。
以一两个粽子为例。如果糯米浸泡时间足够，可以在锅里煮1小时左右。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右。
此外，如果你想让粽子煮得更快，你也可以在水中加入一些食用碱或小苏打，但这种做法不利于健康，不建议使用。
家里有高压锅的朋友尽量用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快，味道好，营养损失少，但煮的时候要注意安全。
第二步：浸泡粽子。
感觉粽子快煮好了，可以拿个粽子打开看看，如果不煮就继续煮。出锅后不要等回锅，因为一次煮不彻底，冷后再煮需要更长的时间。也可以煮到一定程度，捞起来用手指压。如果你觉得柔软粘稠，你就会煮熟，否则你需要继续煮。
粽子煮熟后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更好，味道更好。
以上是关于如何煮粽子，以及煮粽子需要多长时间的详细介绍，供不知道如何煮粽子的朋友参考，绝对可以让你煮出完美美味的粽子。