八道简单易学的家常美食(分享几道很好吃的家常美食)

干煸牛肉丝

做法:

1、牛肉洗净切丝,姜切丝,西芹去筋切小段

2、起锅烧热倒油,倒入牛肉丝小火滑炒至散炒,加入姜丝煸炒至牛肉变成深红色时,加入一大勺豆瓣酱煸炒出红油;

3、加入芹菜段快速翻炒至断生,烹入适量酱油和香油翻炒至熟后,最后撒上少许花椒粉和盐拌匀即可出锅。

粉蒸四季豆

做法

1、将四季豆摘去头尾,撕去筋洗净,摘成约一寸长段;

2、把豆置深碗内,加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀;

3、上笼放蒸锅蒸熟即成。

卤鸡尖

做法

1、将鸡翅尖解冻,放置流动水下冲洗干净,控水备用

2、将花椒粒加入开水冲泡制成花椒水,摊凉后放入葱白碎、姜碎搅匀,将鸡尖放入浸泡20分钟左右捞出再次冲洗干净后放入大盆中

3、撒上盐、沙姜粉、香油,撒上生姜粒、葱粒、干椒碎混合均匀

4、冷藏腌制2个钟头后取出,入滚水锅中焯水15秒左右,捞出用流动水冲净,控干水分

5、将老卤水放入不粘汤锅中煮开锅,将鸡尖放入煮开,转小火卤制15分钟熄即成

培根豆腐卷

做法

1、豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡;培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来;

2、小葱切小葱花备用;锅中刷一层薄油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟;撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。

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发布于 2023-03-16 11:03:44
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