此几种常见食物坚持每天吃(夏季这类美食要慎食)

其实,我们很多疾病都是自己吃出来的。

比如一些不良的饮食习惯,可能会让细小的虫子“住”进你的体内,它们“筑窝”的地儿,可以是脑子、眼睛、甚至是肝脏...

真实案例

据报道,广东汕头一名男子因腹部疼痛不止,到医院肝胆胰外科就诊。

本以为是小病,但没想到这一检查可把医生和男子都吓坏了,因为超声影像科检查发现,男子的右肝已经被虫子“掏空”了,虫卵布满了右半肝脏,看得人头皮发麻。

经医生询问,男子爱吃鱼生,生腌更是他的家常菜,每周起码会吃1到2次。

医生表示,有些虫卵可在人体存活二三十年,感染初期难以察觉症状,但如果长期不治疗,很可能出现肝硬化和腹水等情况,还会并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等,甚至肝癌。

医生建议,要尽量避免食用生鱼片,经常吃的人,需要定期去医院检查,以及做相关的治疗。

肝吸虫病是什么病?

肝吸虫病又称华支睾吸虫病,由华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病

主要流行于远东地区,例如中国、日本、韩国和越南。据估计,全世界有超过3500万人感染此寄生虫。

肝吸虫是一种食源性的寄生虫,容易滋生在淡水鱼虾上,它具有嗜肝性,一旦进入人体后,会寄生在人体肝胆管内,损坏人体肝部,患者常感到肝部疼痛、腹胀、腹部不适,最终会导致患者的肝脏功能衰竭。

这6种食物生吃很危险

01

淡水鱼生

肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内,一旦进入人体,可以长期存活。

研究显示,1毫米厚的生鱼片在90℃的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫。如果将鱼放在冰箱冷冻室1~7天,寄生虫也可以被杀死。

02

小龙虾、蟹

对于喜欢吃醉虾、醉蟹的朋友,需要警惕肺吸虫。生的以及未熟透的小龙虾、蟹类,都可能存在肺吸虫污染

肺吸虫主要寄生于人或哺乳动物的肺,也常在脑脊髓、腹腔和皮下组织,损害健康。

03

黄鳝

肉质鲜美,被称为“水中人参”。但黄鳝是至少15种寄生虫的中间宿主,其中危害较大的是颚口线虫Ⅲ期幼虫。

人多因生吃黄鳝或食用未熟透的黄鳝感染,幼虫会在人体内多器官游走,侵犯内脏、眼睛、大脑、脊髓等器官。

04

福寿螺

福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主,每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000~6000条。

如果生吃螺肉,或食用未煮熟的螺肉,极易引起食源性广州管圆线虫病。

05

牛排

牛带绦虫是较为常见的寄生虫,多以牛等牲畜为中间宿主,最终进入人体。成虫为乳白色,扁平状,长度可达4~8米,感染了牛带绦虫的患者有时会腹部不适、消化不良、腹泻或体重减轻等。

医生提醒,为确保安全,吃牛排还是至少到九分熟为好。

06

水生植物

荸荠、菱角、茭笋等水生植物,如果生吃,极容易感染姜片虫,使肠黏膜发炎、出血甚至形成溃疡。儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象。

因此,吃荸荠等水生植物,应当充分浸泡后洗净煮熟,更让人放心。

如何预防肝吸虫病?

01

食物彻底煮熟煮透

肝吸虫大多寄生在淡水鱼体内,因此烹饪时,一定要将食材彻底煮熟煮透,尤其是淡水鱼虾蟹,千万不要贪这一口“鲜”,把自己推向风险之中。

02

餐具严格生熟分开

在处理生熟食材所用的刀和砧板要分开,不可混用。此外,盛过生鱼的各种用具要洗刷干净,彻底消毒方可使用。

总之,别吃淡水生食,不要有侥幸心理。如果已经吃了,即便没有感到明显不适,也要引起重视,一定要定期去医院检查,确认是否感染肝吸虫。

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发布于 2023-03-16 11:03:48
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