此几种常见食物坚持每天吃(夏季这类美食要慎食)

其实，我们很多疾病都是自己吃出来的。

比如一些不良的饮食习惯，可能会让细小的虫子“住”进你的体内，它们“筑窝”的地儿，可以是脑子、眼睛、甚至是肝脏...

真实案例

据报道，广东汕头一名男子因腹部疼痛不止，到医院肝胆胰外科就诊。

本以为是小病，但没想到这一检查可把医生和男子都吓坏了，因为超声影像科检查发现，男子的右肝已经被虫子“掏空”了，虫卵布满了右半肝脏，看得人头皮发麻。

经医生询问，男子爱吃鱼生，生腌更是他的家常菜，每周起码会吃1到2次。

医生表示，有些虫卵可在人体存活二三十年，感染初期难以察觉症状，但如果长期不治疗，很可能出现肝硬化和腹水等情况，还会并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至肝癌。

医生建议，要尽量避免食用生鱼片，经常吃的人，需要定期去医院检查，以及做相关的治疗。

肝吸虫病是什么病？

肝吸虫病又称华支睾吸虫病，由华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。

主要流行于远东地区，例如中国、日本、韩国和越南。据估计，全世界有超过3500万人感染此寄生虫。

肝吸虫是一种食源性的寄生虫，容易滋生在淡水鱼虾上，它具有嗜肝性，一旦进入人体后，会寄生在人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感到肝部疼痛、腹胀、腹部不适，最终会导致患者的肝脏功能衰竭。

这6种食物生吃很危险

01

淡水鱼生

肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内，一旦进入人体，可以长期存活。

研究显示，1毫米厚的生鱼片在90℃的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫。如果将鱼放在冰箱冷冻室1～7天，寄生虫也可以被杀死。

02

小龙虾、蟹

对于喜欢吃醉虾、醉蟹的朋友，需要警惕肺吸虫。生的以及未熟透的小龙虾、蟹类，都可能存在肺吸虫污染。

肺吸虫主要寄生于人或哺乳动物的肺，也常在脑脊髓、腹腔和皮下组织，损害健康。

03

黄鳝

肉质鲜美，被称为“水中人参”。但黄鳝是至少15种寄生虫的中间宿主，其中危害较大的是颚口线虫Ⅲ期幼虫。

人多因生吃黄鳝或食用未熟透的黄鳝感染，幼虫会在人体内多器官游走，侵犯内脏、眼睛、大脑、脊髓等器官。

04

福寿螺

福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000～6000条。

如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。

05

牛排

牛带绦虫是较为常见的寄生虫，多以牛等牲畜为中间宿主，最终进入人体。成虫为乳白色，扁平状，长度可达4～8米，感染了牛带绦虫的患者有时会腹部不适、消化不良、腹泻或体重减轻等。

医生提醒，为确保安全，吃牛排还是至少到九分熟为好。

06

水生植物

荸荠、菱角、茭笋等水生植物，如果生吃，极容易感染姜片虫，使肠黏膜发炎、出血甚至形成溃疡。儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象。

因此，吃荸荠等水生植物，应当充分浸泡后洗净煮熟，更让人放心。

如何预防肝吸虫病？

01

食物彻底煮熟煮透

肝吸虫大多寄生在淡水鱼体内，因此烹饪时，一定要将食材彻底煮熟煮透，尤其是淡水鱼虾蟹，千万不要贪这一口“鲜”，把自己推向风险之中。

02

餐具严格生熟分开

在处理生熟食材所用的刀和砧板要分开，不可混用。此外，盛过生鱼的各种用具要洗刷干净，彻底消毒方可使用。

总之，别吃淡水生食，不要有侥幸心理。如果已经吃了，即便没有感到明显不适，也要引起重视，一定要定期去医院检查，确认是否感染肝吸虫。