做西红柿酱最好吃的做法（教你做好吃的西红柿酱）

卡卡

作者

打花刀，蒸软

秋天来了，庭院里、田野里的西红柿也都成熟了，价钱也便宜了，而且这时候的西红柿最好吃。谁说便宜没好货。会过日子的家庭往往都在这个时候做一些西红柿酱，以备冬天食用。

去皮，去蒂部

去市场找老农买一些西红柿，买多还可以便宜。回家后在通风的地方放上几天，待西红柿软了，便可以做了。把西红柿和罐头瓶（容量250g左右最好）洗净，西红柿顶心打花刀，放在笼屉里蒸10分钟，把西红柿的表皮和西红柿的蒂和周围硬块去掉，然后切块，2cm见方。把洗好的罐头瓶和盖子在开水中烫一下，把切好的西红柿灌人瓶中，拧紧盖子，反在笼屉里再蒸20分钟，取出，放在阴凉、通风的地方保存，几年不腐。