夏天煲鸭汤放什么好(夏天鸭肉煲汤放什么材料好)

内容导航：

• 夏天煲鸭汤放什么好
• 夏天鸭肉煲汤放什么材料好
• 夏季煲鸭汤用什么材料

一、夏天煲鸭汤放什么好

在夏天，很多人喜欢用做鸭汤，因为鸭汤不仅可以用来降火气，还非常解馋。

做鸭汤时往往会放一样东西，这样做出来的鸭汤肉质比较好，而且还可以去暑，那么夏天鸭汤放什么煲好呢？

夏天鸭汤放冬瓜煲好，冬瓜不仅解渴又去署，做成的鸭汤非常的滋养。

鸭汤中荤素搭配起到营养互补的效果，增加体内维生素的含量。

同时又能补虚养身、健脾开胃、清热去火等功效，实为夏日滋补佳品。

接下来给大家说一下冬瓜鸭汤的做法。

首先准备食材：老鸭一只，冬瓜500克、食用油、生姜、小芹菜、盐、生姜少量。

先把老鸭洗净剁成大块，把冬瓜用勺子挖去瓜囊，削皮，将果肉也切成大块，再把生姜切片。

起锅加少许油，姜入锅煸出香味，将鸭肉入锅炒香。

往锅里加入淹没食材的水，大火烧开后转小火，煲30分钟后放入冬瓜一起煮。

冬瓜熟后，加盐调味，这样冬瓜鸭汤就做好了。

夏天鸭汤放冬瓜煲好，冬瓜搭配后可以解渴又去署，做出来的鸭汤也是非常的滋养。

二、夏天鸭肉煲汤放什么材料好

鸭子煲汤可以加入以下材料：红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根。

具体制作方法如下：

1、将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用。

2、将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。

同时，内脏也洗干净放旁边，备用。

3、蘑菇洗干净切片待用。

4、用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱。

5、等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧，内脏此时也可放入。

6、水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。

这时候鸭肉开始散发香味了，中间可以放入红枣。

7、经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。

三、夏季煲鸭汤用什么材料

材料：老鸭4斤、木耳40克、香菇40克、红枣2颗、枸杞30克、生姜2片、料酒少许、盐少许。

1、老鸭处理干净备用。

2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小时。

3、鸭子放入冷锅中。

4、冷锅鸭子烧开去除腥味。

5、处理好的鸭子切大块备用。

6、鸭块，红枣枸杞，木耳香菇一起放入冷水锅，大火烧开小火煮1小时即可。

鸭肉为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。

鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。