甜的红烧肉怎么做最好吃(教你红烧肉蒸着做)

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1、红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。

2、 今天老刘就来分享一下“蒸出来的红烧肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

五花肉500克、八角、桂皮、香叶、小葱、生姜

4、先把小葱切末、生姜切片,再把五花肉切大小适中的长方形肉块,然后把肉块放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,再放入八角、桂皮、香叶,盖上锅盖煮五分钟,捞出清洗干净,沥干水分装入盘中

5、再放入一勺黄豆酱,一勺海鲜酱,2克老抽、5克生抽、适量料酒、盐半勺、白糖一勺提鲜,再上手搅拌均匀,再在肉块上放上姜片,然后放入烧开的蒸锅中,中小火蒸一个小时

6、把五花肉块蒸到软烂入味,当中把肉块翻动两次,再加两次水,防止蒸锅烧干。蒸的时间到时拿出放入锅中收干汤汁,装盘撒上葱末美味即成。这样一盘蒸出来的色泽红润软烂入味的红烧肉就做好了

7、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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发布于 2023-05-12 00:37:32
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