一说起牛排,想必各位脑子里都会充斥着“煎牛排要放多少油?怎么区分几成熟?要煎多长时间?这么油吃多了会胖吗”等等问题吧!其实,牛排的蛋白质含量很高,脂肪较少,对人体有很多好处,但是经过煎烤过后的牛排,营养大部分流失,热量也会增加,还不容易掌握火候。那么怎样做出又好吃又健康有营养,并且简单好做的牛排呢?这里推荐庖丁家的水煮牛排,更营养更健康的牛排吃法,下面就为大家奉上这份绝不会失手的水煮牛排菜谱吧!
一道菜好不好吃,食材新不新鲜尤为重要,特别是肉类,冷冻过的肉和新鲜肉口味是绝对有差别的。这里建议选择新鲜宰杀的牛排,无添加,纯天然。
这里推荐庖丁家招牌汤底番茄牛骨汤,与水煮牛排是最强CP。新鲜番茄与牛筒骨文火熬制4个小时,番茄的酸甜与牛筒骨的醇厚相结合,融合成一锅鲜香醇厚的汤底,令人欲罢不能。
这步就是最简单的了,只需架锅,开火,等汤底烧开,放入牛排,用沙漏计时3分钟,一块美味的牛排就出锅啦!不柴不生,恰到好处,牛排吸饱番茄汤汁,轻咬下去,肉嫩而汁足,一口口停不下来。
只需三步,鲜嫩多汁的牛排就能出现在你面前,是不是很简单呢?不想自己做的话那就更简单了!直接去庖丁家吃水煮牛排,大块牛排煮着吃,超过瘾!
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