柠檬酸辣无骨鸡爪怎么做？(酸甜无骨鸡爪怎么去骨)
酸甜无骨鸡爪怎么去骨
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柠檬酸辣无骨鸡爪:鸡爪、冰水、柠檬、酱油、陈醋、香油、二荆条、小米辣、香菜、大蒜、
制作：
1、鸡爪剪指甲，用刀把骨头切开，最好力气大一点，能立刻看到骨头。
柠檬酸辣无骨鸡爪怎么做？
2、放入沸水中，加入姜片和料酒去腥，煮沸后大火煮8分钟。
3、将表面的浮沫放入清水中清洗干净，然后用冰水浸泡半小时。
冰水可以去除表面的油脂，而且味道也会比较浓。
4.你可以在这个时候做蘸料。将一个柠檬切成片，按照你能吃到的辣度放入两个荆棘和小米。10勺酱油，10勺陈醋(对应2斤鸡爪)，1勺香油，1勺蒜末，搅拌均匀。
5、泡完冰水后开始脱骨，借助厨房剪刀将连接在一起的部分剪开，再将链接的骨头折断，沿着刀印开始剥皮。
6、将鸡爪放入蘸料中，充分抓取即可食用。冷藏后味道会更好哦。
国庆假期，大家可以多做一些，给亲朋好友或父母长辈吃，体验不一样的味道。
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