奶粉怎么区分是不是全脂奶粉(全脂奶粉的功效与作用)

全脂奶粉的功效与作用

全脂奶粉的食品特点？

奶粉怎么区分是不是全脂奶粉

奶粉是鲜奶消毒后浓缩、喷洒、干燥而成。鲜奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%～5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养物质浓缩。例如，每100克牛奶含有3种蛋白质.100克全脂奶粉含26克.2克；每100克牛奶含脂肪4克，100克全脂奶粉含脂肪300克.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等等含量增加。中国生产的全脂奶粉大多加糖，有的加蔗糖，有的加乳糖，不到20%。全脂奶粉的碳水化合物含量一般为35%.5\u00100克。鲜奶加工成奶粉后，维生素C受损，含量极小。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，因此比牛奶更容易消化。
全脂奶粉配制成乳液时，按溶量比例为1:4(1汤匙奶粉加水4汤匙)；如果按重量比例，则为1:8(1克奶粉加水8ml)。奶粉按这个比例混合后，脂肪和蛋白质的含量和鲜奶差不多，糖比鲜奶高，不用加糖。冲洗后维生素含量也低于鲜奶。所以有条件的地方最好给宝宝吃鲜奶。

谁适合喝全脂调制乳？

一般全脂奶粉适合儿童、青少年、女性、中老年人。它的营养价值比较高，除了一些特殊的人和婴儿，全脂奶粉适合大多数人，可以说是全家人的营养奶粉。建议在医生的指导下喝奶粉类食物。
1.从补钙的角度来看，全脂牛奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120mg/100ml，含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等等，是我们补钙的最佳食物之一。

2.全脂牛奶是最接近完美的食物，其钙是人体最好的钙源之一；而且它具有任何人工营养品无法比拟的原生营养。

3.全脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。20多种氨基酸中有8种必需氨基酸。乳蛋白是全价蛋白质，消化率高达98%。