河南一幼儿园因“吃苦式”教学走红：5岁娃做烧鸡成长在烟火气里
“以前送娃上学要连哄带抱，现在早上催着出门，说要去给小伙伴做烧鸡！”河南漯河舞阳县刘庄村爱心幼儿园家长的这句感慨，道出了这所幼儿园“火出圈”的缘由。近日，这里的“餐饮式”教学刷爆网络，5岁孩子熟练筛麦子、擀面条、做烧鸡的身影，不仅让网友戏称其为“忙到没空哭”的幼儿园，更引发了社会对幼儿教育本质的热议。
这所藏在乡村里的幼儿园，曾是只有几十个孩子的普通园所。2022年前后，有着20年幼教经验的园长陈雪艳，结合农村本土资源推出“餐饮式”教学，打破了传统幼儿园的课堂边界。如今走进园区，曾经热门的滑梯因无人问津而“失宠”，灶台边却满是系着迷你围裙的小小身影：有的踮脚够着灶台翻炒鸡块，香气飘满院落；有的蹲在地上仔细挑拣麦子里的杂质，神情专注；还有的双手反复按压面团，即便沾满面粉也笑意盈盈???。从筛麦子到烙饼，从炖菜到做烧鸡，孩子们全程参与，甚至能独立完成一整套美食制作流程。
“餐饮式”教学的魔力，远不止让孩子“没空哭闹”。园长陈雪艳透露，设计这类课程的初衷，是想让孩子在真实生活中成长——筛麦子能让他们懂得粮食来之不易，揉面烙饼能培养动手能力，而分工合作备餐的过程，更教会了孩子耐心与协作。家长们的感受更为直观：孩子回家后不仅倒头就睡、精力得到充分释放，更悄悄发生着暖心变化：以前挑食的娃会念叨“择菜好麻烦，不能浪费”，周末还主动帮家里擦桌子、做鸡蛋羹。如今，这所幼儿园已从几十人发展到100多个孩子，80%的孩子专程从县城赶来上学，还有20多人在排队预定名额。
这并非孤例。随着刘庄村爱心幼儿园的走红，多地类似的“生活技能型”幼儿园陆续进入公众视野：安徽阜阳的小朋友化身“小厨神”炸蘑菇，成品被家长夸“比外卖还好吃”；江苏徐州的幼儿园孩子擀面蒸馒头，大班毕业生甚至自己操办了“毕业大席”，炒青菜、炖排骨摆满餐桌???。这些视频传到网上后，网友纷纷点赞：“教给孩子的不是死知识，而是能伴一生的生活能力”“这才是童年该有的样子”。
走红的背后，是“餐饮式”教学切中了当下教育的痛点。长期以来，部分幼儿园陷入“超前灌输知识”的功利化误区，家长也在“不能输在起点”的焦虑中被裹挟。而这所幼儿园的实践，用陶行知“生活即教育”的理念给出了另一种答案——让孩子在烟火气中触摸生活本质，在劳动中收获成就感与健全人格???。正如网友所言，当孩子亲手品尝劳动成果时，收获的不仅是烹饪技能，更是对生活的热爱与对劳动的尊重。
不过，热度之下也有理性声音。教育界人士提醒，“餐饮式”教学的核心是教育而非“作秀”，需遵循幼儿身心发展规律，把握劳动强度与安全边界，避免将体验异化为负担或新型内卷???。但无论如何，刘庄村爱心幼儿园的探索已经证明：童年不必只局限于玩具与习题，沾满面粉的小手、充满烟火气的课堂，同样能滋养出最生动的成长。
