最近在头条,发现有人在问,海参越小越值钱吗?
作为一名土生土长的海岛女孩,现在又在海参加工工厂工作的女孩,我来给大家讲一讲。
首先,我觉得想问的是海参头数越小越值钱吧?
通常,我们讲的海参的头数,是指一斤海参能称多少个,自然,1斤的海参头数(个数)越少,海参的个头越大。
那么,我们来分析一下,海参的头数小好还是头数大好呢
首先,我们要确定,如果你买到的是正宗的野生海参(深海底播的海参也不错),那么这个说法是成立的。
海参的个头越大,生长的年限越长,海参的营养物质越多,相对小的海参来说,肯定是好的。但是我们海岛人家,喜欢买60-100头左右的海参,这样可以吃一个冬季。
当然,这么吃并不是从经济的角度考虑的。因为在我们原产地,海参是论斤卖的,大的海参和小的海参,价格是一样的。并不会因为大小不同就区分不同的价格。
其实,从我的角度考虑,可以考虑买一些头数小,个头大的,可以切成几段分来吃,好像更实惠一些。
还有另一种情况,就是绝大部分人,买到的往往是养殖的海参。我可以很负责任的告诉大家,你买的价格2000-4000/斤之间的海参,基本上都是养殖海参。
养殖海参的头数大好还是头数小好呢
很遗憾的告诉你,都一样。
海参从育苗开始,就开始喂药,一直到达到加工标准,都是一个笼子里出来的,生长年限都差不多,没有什么区别,只能说明小的太挑食了。
那么,怎么能买到好的海参呢
1、要会看。我们通常意义上说的野生海参,基本上是深海底播海参,牙齿一般比较大,参刺比较秃,腹足比较粗壮。这就像我们平时挑跑山鸡要看脚的道理一样。
2、要会问。要问卖家,是国标的吗?现在很多海参为了压秤,会多放盐,国标参的很少有卖。当然,一分价格一分货,国标参的价格要贵几百元。
3、要会要。问卖家要海参的检测报告。这个一定要有的,因为有的不良商家,会在加工海参的过程加入色素之类的乱七八糟的东西,这是不被允许的。
我们可以回去到相关部门检测一下。正常的海参,除了海参之外,唯一允许被添加的就是盐了。可是鲜活的海参,是黄黑色的,可是成品海参,基本都是黑色,你觉得可能吗?