西双版纳旅游吃美食(去西双版纳旅游)

西双版纳十大特色美食，以后去那旅游一定要尝尝。

十、腌菜

西双版纳是一个傣族自治州，自然傣族人民制作的美食也成了当地特色。在当地最好吃的腌菜，当属傣族人民自己制作的水腌菜。比起炒不煮，未经烹饪，直接捞出切碎，拌上新鲜的小米辣蒜和香菜是最常见的家常吃法，不仅酸爽可口，还十分开胃。

九、竹筒饭

竹筒饭是将适量的米和水放到竹筒中，用芭蕉叶封堵出口，然后在炭火上烤制的一种美食。烤熟的竹筒饭切开后，米粒被竹膜包裹，米香混合着竹香，咬上一口，十分松软，是版纳当地常见的早餐，也可以当作日常零食食用。

八、撒撇

广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词，主要有牛撒撇，猪肉撒撇，鱼撒撇。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。其制作方法繁琐费时，光清洗洗牛肠肚，熬制苦水及加工中肉糜配菜就半天。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。

七、包烧

包烧是一种用荷叶包裹原材料之后烤制出来的当地美食，常见的包烧有肉糜，有笋干，有金针菇，也有猪脑一类的内脏类。包烧内的材料在调味时就使用了大量的植物香料，加上芭蕉叶特有的植物香气，使得这种美食在当地人气颇高。

六、菠萝饭

菠萝饭是将米饭和火腿，豌豆，菠萝肉混合在一起，然后放到切开挖瓤过的新鲜菠萝中蒸熟的一道美食。菠萝饭普遍使用香米，少数民族喜欢使用紫米和糯米，其风味甜中带酸，开胃可口，男女老少皆可食用。

五、香蕉粑粑

这道美食在当地通常用傣语称呼。本质上是用石梓花粉糯米粉做成的一种糯米粑粑，一般是在傣历新年是做吃的，相当于汉族的年糕。味道微甜，十分香糯，有时还会裹上花生仁一起制作，集贸市场上通常可见。

四、糯米饭

顾名思义，就是用糯米蒸熟出来的米饭，但是版纳的糯米饭特色就在于吃时候的配菜，最基本的配菜，只有腌制的酸菜，萝卜丝，还有好吃的干巴片，而现代糯米饭配菜越来越多。甚至有增加鸡蛋饼、玉米、土豆丝、肉饼等。

三、凉拌

凉拌堪称版纳三大必不可少的美食之一。在版纳人之间通常流传着这样一句话，没有什么东西是不能凉拌的，最常见的凉拌便是米线和面条。除此之外，凉拌生芒果，凉拌生木瓜丝，以及海带丝，豆腐皮等，都是当地人十分热爱的美食。凉拌的店家大街小巷随处可见。

二、烧烤

烧烤亦是版纳三大必不可少的美食之一。主要阵地在夜晚街头，版纳人所谓的烧烤通常是傣族烧烤味，味偏香辣，调味大量食用芝麻和辣椒。其中香茅草烤鱼是当地的一大特色，其独特的酸味柠檬蘸料是吃香茅草烤鱼必不可少的“伴侣”。

一、米线

米线是版纳人日常生活中最必不可少的食物。百分之九十五的版纳人一天都是从一碗热气腾腾的米线开始的。在版纳吃米线，店家递给你的米线只要淡淡的咸味，想吃什么味道，都需要自己去调味桌上自由搭配，所以每个人吃到的米线味道都是世界上独一无二，绝对不可被代替的。

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