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红豆和黑米都是非常健康,非常营养的食材,这是大家都知道的,今天用红豆和黑米搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食,红豆黑米粥,这样做出来的红豆黑米粥,养生保健,美容养颜,补气养血,吃上一段时间脸色红润,气色好。而且它的做法非常简单,特别容易学会,如果你对此比较感兴趣,咱们就一块看一下红豆黑米粥具体的烹饪步骤吧。

【红豆黑米粥】

【烹饪食材】红豆,黑米,红枣,花生米,糯米,红糖

【烹饪步骤】

1、红豆黑米粥,这样做出来的粥非常好喝,养生保健,美容养颜,补气养血。咱们一起来准备一下红豆黑米粥需要用到的烹饪食材吧,先准备50克红豆,然后在准备50克黑米,10~15粒红枣,一小把花生米,一小把糯米,20克红糖就可以了。做红豆黑米粥所需要用到的食材并不算很多,很快就能够将它完全准备好,准备完成之后咱们就可以一块开始红豆黑米粥的烹饪了。

2、先来把咱们准备好的50克红豆取出来,将它放到一个大盆中,加入适量的清水,将红豆清洗一遍,洗掉红豆表面的灰尘和杂质,清洗完成之后咱们把它捞出来,然后换上一遍水,再将它放到一边浸泡4个小时。为什么红豆要浸泡一下呢?因为浸泡以后的红豆更容易煮熟,而且它的营养物质也会更容易出来。

3、再把咱们准备好的50克黑米取出来,放到一个小碗中倒入适量的清水,将其清洗一遍,洗好以后把脏水倒掉。倒完脏水之后再向里面加入干净的清水,然后将它放到一旁浸泡一下,黑米浸泡一下也是为了让它更容易煮熟。

4、准备一个大碗,向碗中加入咱们准备好的红枣,花生米和糯米,然后倒入清水将它们充分清洗干净,把水倒掉,尽量控干水分。接下来取出剪刀来,将红枣剪成片,剪完片之后直接放到盘中,把枣核扔掉即可。

5、4个小时的时间到了以后,咱们将泡红豆的水全部倒掉,只留下红豆,然后控一下水再把泡黑米的水也倒掉,只留下黑米。接下来将砂锅取出来,先把砂锅放在炉灶上,然后将所有的食材全部倒入到砂锅中。

6、再向砂锅中放入适量的清水,加入20克红糖,用大火将其煮开。大火很快就能够将锅里的汤汁完全煮开了,煮开以后咱们将它转成小火,然后熬煮20分钟,这种粥越熬越浓稠,越熬越香,20分钟的时间到了之后红豆黑米粥就熬好了,看着就让人非常有食欲,你喜欢吗?

【小贴士】

1、红豆一定要提前浸泡4个小时,这样会让红豆更容易煮熟,而且它的营养物质也更容易出来。

2、在煮红豆黑米粥的时候,先用大火将锅里的汤汁煮开,然后用小火慢慢熬煮。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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发布于 2023-07-11 17:33:41
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