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肥肠面的做法窍门,肥肠面的做法与配料。小编来告诉你更多相关信息。四川人做肥肠多是放入卤水制熟，或加豆瓣高汤烧制，成菜的口感是糯的，而鲁菜中的“九转大肠”则是经过汆、煮、炒、烧四步，突出了弹和韧的口感，特别是烧制...
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