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山药，又被称为淮山、薯蓣等，是一种常见的食材，富含多种人体所需的营养素，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。然而，对于山药削皮后有淡紫色是否可以食用，以及是否有毒的问题，很多人并不是很清楚。本...
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