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说起老北京的特色美食，炒肝儿配包子，任何一个北京土著都有自个儿经常去的一家馆子，这是老北京的传统吃食，主要原料有猪大肠儿，猪肝儿，蒜泥儿，拿淀粉这么一勾芡，吃的时候，北京人讲究捧着手里的碗，转悠着喝，慢慢忒儿喽...
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