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青笋又名莴笋，莴菜，性凉，味甘而苦，是一种常见的食材，富含多种维生素和矿物质，各地均有种植，可生吃，可炒食，味道相当不错。凉拌青笋就是以青笋为主要食材，配上各种调料制作而成，成菜后颜色碧绿，清脆爽口，也是一道美...
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