冬虫夏草可以和什么煲汤(冬虫草和什么一块炖最好)

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一、冬虫夏草可以和什么煲汤

虫草花胶炖乳鸽

材料

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成)30克，生姜1片。

做法

乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效

补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

虫草木耳炖乌龟

材料

冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

做法

拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。

白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。

生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。

瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

功效

此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。

适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。

也适用于骨肿瘤病人

二、冬虫草和什么一块炖最好

虫草能够提高机体的免疫能力，滋补养生肺肾，对肺癌、肝癌等有显著的抑制效果，是名贵中药，大家常见来熬汤，实际上虫草和别的食材一起炖更营养成分，更能充分发挥其作用，那麼虫草炖哪些最好是呢？看一下文章内容就知道。

虫草炖哪些最好是

吃虫草，最好是的方式是煲汤！一般将虫草和老鸭一起用文火炖1~2钟头。

自然，还可以单纯性用虫草炖水喝。

假如虫草要和别的中草药材一起泡服，最好是把虫草独立用小火煎1个钟头，随后再把其混和到快煎好的药水中，以防其成分被别的残渣吸咐了。

自然，无论是哪样服食方式，最终都能够将虫草成条吞掉。

1、虫草苁蓉炖羊排：滋补养生美容养颜菜谱

原材料：虫草10克，炮天雄10克，苁蓉10克，牛肉100克，姜片2片。

作法：牛肉放宽水锅中煮5分钟，取下清洗，虫草、炮天雄、苁蓉、各自用冷水清洗，所有用材放进炖锅，放水适当，盖好，炖3钟头，下盐调料服用。

作用：此汤能冶疗黑眼圈、头晕目眩及飞蚊症。

2、冬虫夏草炖鹌鹑：妇幼保健院养生药膳

原材料：虫草10克，鹌鹑8只，姜片10克，葱根10克，白胡椒粉2克，盐5克，老母鸡汤300克。

作法：将虫草去灰屑，用酒侵泡，清洗；鹌鹑屠宰后，沥净血，用温开水（70℃）烫透，褪毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放进开水内略焯1分钟后，捞起来晾冷；葱断开；生姜切成片。

将每只鹌鹑的腹腔放进冬虫夏草2-3条，8克冬虫夏草分八份排完。

随后逐仅用线缠紧放进盅子内，老母鸡汤用盐和白胡椒粉调好味，灌进盅子内，用湿绵纸密封，上笼蒸40分钟即成。

作用：补气补血，益肺肾，止咳嗽。

用以孕产期保健。

3、虫草花胶炖乳鸽：滋补血气菜谱

原材料：虫草10克，乳鸽1只，鱼胶30克，姜片1片。

作法：乳鸽褪毛，清洗，虫草、姜片清洗，鱼胶浸发，切条清洗，所有用材放炖入器皿，加适当沸水，少量酒，盖章，隔水炖3钟头，调料供用。

作用：滋补血气，用以病后气血虚、首领眩晕，女性清稀等。

4、虫草黄芩煲仔鸡：预防疾病强身健体菜谱

原材料：虫草1~4克，黄芩20克，小鸡崽1只（750~1000克），葱段、生姜各10克，米酒10克，食盐5克，鸡精1克，味精1克，白胡椒粉2克。

作法：虫草清洗；黄芩润透清洗，切割成片状，随后装进茶包袋中，扎牢封袋。

将小鸡崽屠宰后，除去毛、内脏及爪等，清洗；葱清洗切条，姜削皮清洗拍松。

石锅中添加小鸡崽、黄芩药纱袋、虫草、米酒、葱、姜及适当的冷水，置文火上烧滚。

烧滚十多分钟后去掉白沫子，改成慢火煲约1钟头。

至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、生姜，下食盐、鸡精、味精、白胡椒粉调好味就可以。

作用：滋阴润肺，益气。

适用肾阴亏损、肺脾气虚引发的腰酸腿软、少气懒言、神疲倦力、四肢疲软、体虚多汗等症。

正常人服用更能预防疾病强身健体，延年益寿。

三、虫草煲什么汤好

主料：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只

配料：生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

做法一

1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。

乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。

3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

[1]

做法二

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。

传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。

”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。

【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。

【制作】

1 将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。

2 虫草、果杞洗净。

将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。

【功效】益气补肾。

用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多。

营养价值编辑

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效

1、那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

制作方法编辑

1、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。

当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。