研究发现新冠疫情推升食品价格、拉低饮食质量

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美国营养成分学好7日公布的数篇毕业论文表明，新冠肺炎疫情以及开启的防控措施不但推升全世界食用油价格，还造成不营养食品摄取量猛增。

德新社引证在其中一篇毕业论文的作者卡罗琳·乌姆得话报导，肺炎疫情期内发生“急跌限时抢购、食品类供应链管理难题、食品类涨价、失业人数飙升”等状况。

科学研究工作人员还发觉，群众对蔬菜水果和全麦面包食品类等身心健康食物种类的消費比肺炎疫情前降低。

美国塔夫茨大学科学研究工作人员说，全世界上一百多个国家和地区的食用油价格因肺炎疫情防控措施而增涨。

美国疾病控制和防止管理中心调研4000名美国人后发觉，“肺炎疫情期内，非常大一部分美国人的不健康零食、甜点和含糖饮料摄取提升”。另一项以6000名美国人为因素目标、時间遮盖2008年金融风暴前后左右的调研发觉，一旦经济下行，饮食搭配品质随着降低。

来源于美国癌病学好的乌姆提示，营养食品摄取降低的情况很有可能不断，“从而推升糖尿病患者、心脏疾病等病症患病率”。（陈丹）【新华通讯社微专稿】

发布于 2021-06-09 21:38:05

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