导语:想吃粽子不用买,教你一个笨方法,15分钟就出锅,和粽子一样好吃
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。端午节快到了,吃粽子的氛围也越来越浓烈,每次碰到卖粽子的总是忍不住买上几个, 黏黏的糯米配上浓浓的粽叶香,吃上一个感觉超级满足,偶尔买着吃还可以,经常买的话就不划算了,爱吃粽子又不会包粽子怎么办呢?今天就和大家分享个笨方法,也是糯米最简单的做法,想吃粽子再也不用买了,15分钟就出锅,和粽子一样好吃,比吃粽子还过瘾,收藏学起来吧。
糯米有椭圆形和细长形的两种,我买的是椭圆形的,4块钱一斤,买了5斤回家,还买了5块钱的粽叶,想吃粽子了,只需简单一蒸就出锅,超解馋。
首先把糯米淘洗干净,用纯净水浸泡一晚上,一定要提前浸泡哦,除了吃起来更糯,也非常容易蒸熟,粽叶也提前浸泡一晚上,然后刷洗干净。
取一个有弧度和深度的圆盘,先铺上几张粽叶,然后倒入糯米,用勺子平铺均匀,粽叶能全部包住糯米即可。
取适量大枣切片去核,放入糯米中,食材可以随意添加,像火腿肠、花生、葡萄干都可以,我喜欢吃枣粽子所以就放了大枣,造型随意,再放几个莲子,夏天多吃莲子能养心,莲子也需要提前浸泡,否则蒸不熟。接着适量水,然后把粽叶包起来,表面再压上一个盘子,放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开,蒸15分钟就熟了,关火后再焖5分钟,好吃的粽叶糯米饭就做好了,这种做法和粽子一样好吃,省去了包的繁琐过程,想吃的时候随时蒸一盘,解馋又顶饱,比吃肉还香。
打开锅盖,浓浓的粽叶香扑鼻,糯米饭中也夹杂着粽叶香味,还有大枣的香甜,莲子的香糯,和吃粽子一样一样的,这可比包粽子简单多了,喜欢的朋友收藏试做一下吧,学会这样做再也不用买粽子吃了。
小贴士:1、糯米、莲子、粽叶都需要提前一晚上浸泡。2、糯米铺平后要加适量水,不然口感会发干。3、不喜欢吃甜的可以做咸味的,表面可以撒上五花肉或者各种蔬菜丁。
糯米最近火了,这做法一看就会,香甜软糯又解馋,比吃肉还香!粽叶糯米饭就分享到这了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有糯米美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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