五谷杂粮是什么(五谷杂粮的功效和作用)

魁首哥

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五谷杂粮，通常是指水稻、麦子、高粱、玉米和大豆。现如今五谷杂粮的定义更加广泛，不单单指这五种谷物。这些食物在我们平时最常见，也最会被人们忽略。知养生网在此提醒广大关注养生的朋友，五谷杂粮的营养绝对比你想象的要多的多，我们平时如果能注意这些杂粮的摄入，一定可以把身体调理的非常健康，其效果绝对胜过于补品补药。

首先，知养生网先为大家介绍最基本的五种粮食。水稻，大家都很清楚，就是我们经常吃的大米。大米的营养价值并不算太高，但它因为成为绝大多数中国人餐桌上的主食，它的摄入量也就保证了我们每天的维生素和蛋白质的获取。除此之外，大米还有排毒养颜的作用。小麦，蛋白质含量丰富，可以磨成面粉，炎黄子孙的食物从古至今就没有离开过面粉。高粱，其中的醇类蛋白质居多，还富有丰富的糖类和钙质。此外，高粱酿制的高粱酒也是响彻世界，其中以女儿红最为著名。玉米，俗称棒子，苞米，是北方独有的农作物，玉米的蛋白质含量丰富，还富有脂肪、膳食纤维和多种维生素。可以做面食也可以碾成粉末颗粒熬粥。大豆，则是具有多种氨基酸和脂肪的宝物。我们所使用的大豆油就充分说明了它在我们生活中的重要性。五谷杂粮，都是我们常见的，如果可以在食用方面多加调节，一定可以调理好一个人的脾胃，使之具有灵活的自我协调能力。