首先,我们知道因为鸡爪子上没有肉所以不容易烂,这时候我们可以做卤香鸡爪子,首先我们可以泡水去鸡爪子的白沫,接着用水煮二十分钟左右,然后用水和糖爆炒鸡爪子,最后加入盐鸡有几个爪子、开水炖鸡爪子,到大火的时候收汁,这样卤香鸡爪子就做好了。
其次,我们也可以凉拌鸡爪子,我们先把鸡爪子用开水烫一下,接着放入锅中煮上二十分钟,最后把鸡爪子捞出,放入凉水中,同时把鸡爪子的骨头去掉,然后把去骨后的鸡爪水分控干,最后加入适量的盐、味精等调料,就可以食用了。
最后,我们也可以做香辣鸡爪子,就是先把鸡爪子洗干净,然后锅里放油加入辣椒,姜,麻椒,八角等爆炒,直到鸡爪子表面有泡泡,加入水、老抽和糖等调料,大火煮开后炖四十分钟,最后就做好了
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