加碘盐和不加碘盐有什么区别?哪个对人体好?

“今天超市的盐都快被抢空了。好不容易我才多拿了几包!”

老妈嘟囔着,盯着刚出生不久的小外孙子说:“孩子可不能乱吃盐,姥姥给你买的可是咱们特产的加碘盐!”

她又转头叮嘱女儿:“你也是当妈的人了,买盐可得注意。街坊王大妈家的孩子在盐厂上班,她说买盐千万别买错了。

要买加碘盐,这和无碘盐差别可大了! ”“能有多大区别?”女儿满不在乎的说,“该不会是人家卖盐的自己编的营销故事吧!”

“你呀,不听老人言,吃亏在眼前!”老妈摇摇头说道。

女儿嘴上说着没区别,晚上回到家又开始琢磨, 这加碘盐和无碘盐到底有什么区别? 上次买的无碘盐还剩了大半包,到底吃哪个更好?

加碘盐和无碘盐哪个更好?

加碘盐和无碘盐主要是在碘的含量上有区别。

加碘盐是在普通食盐中添加了适量的碘化物,例如碘化钾、碘化钠等。这是为了预防碘缺乏病。

无碘盐指的是未经碘化处理的普通食盐,不含任何额外添加的碘。

至于说这两种盐哪种更好,主要是看个人身体状况。

对于正常人来说,碘是必需的微量元素。 特别是对于甲状腺功能和整体健康起到至关重要的作用。

碘是合成甲状腺激素的必需成分之一。

甲状腺激素对身体的生长、发育、代谢和能量调节起着重要作用。

适量的碘摄入可以维持甲状腺功能正常,防止甲状腺功能低下或甲状腺肿大等问题, 也有助于维持正常的能量代谢和控制体重。

对于孕妇来说,摄取足够的碘,可以帮助孕妇避免妊娠期甲状腺功能减退。

同时有助于保证胎儿的正常大脑发育和智力发育,避免出生缺陷。

对于儿童来说,缺碘会影响儿童智力发育,变笨甚至变傻。

碘对免疫系统也不可或缺,能维持免疫细胞的正常功能,提升抵抗疾病的能力。

碘也和皮肤、毛发的生长有关。 缺碘的人会干燥皮肤、脱发或毛发稀疏。

如此说来,碘是人体健康刚需的元素,在盐里加入碘,也是一个补充碘的好办法。

那么,为什么还要生产无碘的普通食盐呢? 答案很简单——并非所有人都适合加碘盐。

哪些人不适合吃加碘盐?

对于以下情况的人来说,最好不要吃加碘盐。首先,是甲状腺功能亢进症患者。

这类患者的甲状腺会产生过多甲状腺激素。碘是甲状腺合成甲状腺激素的必需元素。

过多的碘会让甲状腺玩命加班,合成和释放更多的甲状腺激素, 并且刺激甲状腺激素使其异常活跃。

本来患者的甲状腺激素就比正常人活跃, 再这么刺激它,患者的免疫系统就会发起猛烈的攻击。

由于甲亢就是患者自身的免疫能力攻击甲状腺造成的,甲状腺“不停闹事”,免疫系统必然会加大攻击,去收拾这些不听话的捣乱分子。

这样人体内部就开始打架了, 自然也就导致病情进一步恶化。所以,甲亢患者最好不要吃加碘盐。

其次,碘过敏或有碘过敏病史的人也不适合吃加碘盐,因为摄入过多碘可能引发过敏反应。这可不是闹着玩的。

碘过敏是一种对碘或碘化物过敏的免疫反应。严重的碘过敏反应可以 造成过敏性休克,导致血压迅速下降、血液循环崩溃,直接危及生命。

严重的碘过敏还可能引起呼吸道症状,如喘息、气促、喉咙紧缩或哮喘发作。这些症状可能导致呼吸困难和窒息。

轻微的碘过敏通常表现为皮疹、瘙痒、红肿或荨麻疹。 严重的情况下,可能出现水肿,甚至危及生命。

某些人出现碘过敏后,会引起消化系统反应,如腹痛、恶心、呕吐或腹泻,就算不死,患者也感觉差点要了半天命。

所以,如果您有过敏的患病可能,吃加碘盐一定要谨慎!

再有,针对一些患者,需要使用特定药物治疗,或者因个体因素和病症状态不适宜吃加碘盐,最好也不要拿身体开玩笑。

有些药物或治疗可能会影响甲状腺功能,并限制碘摄入。

例如,某些抗甲状腺药物是用于减少甲状腺激素合成的,如果服药期间摄入过多碘,可能会破坏药效。

某些放射性碘治疗,也要限制碘摄入。 尤其是对于甲状腺重病患者或甲状腺癌患者,更要控制碘的摄入量。

总之,不是所有人都适合吃加碘盐,能不能吃以及怎么吃,还是听医生的建议比较好。

那么,正常人应该怎么摄入碘,才能对健康事倍功半?

关于碘,这样吃更健康

对于绝大多数正常人来说,吃加碘盐首先要根据年龄、性别和健康状况,了解自己的碘需求。

一般成人每天需要摄取约150微克的碘, 孕妇和哺乳期妇女的碘需求会比一般人高一些。

国际碘元素研究会推荐孕妇每天摄入约250微克的碘。哺乳期妇女,建议每天摄入约250-290微克的碘。

其次,在选择加碘食盐的时候,要认准"加碘食盐"的标示。

同时留意食品保障上标示的碘添加量和生产日期等信息,确认碘的添加量是否符合国家和地区标准。

根据我国的《食盐加碘工作技术规范》,加碘食盐的碘添加量应为每公斤盐添加30-65毫克(mg)的碘化钾或碘酸钾。

根据地区的碘缺乏情况,具体的碘添加量可能会有所调整。

同时,国家也要求加碘盐的合格率要达到99%。所以说,一般情况下,到正规渠道买加碘盐,不会有太大问题。

日常生活中,更多问题是出在做饭时,加盐是否适量。 不能因为要补充碘,就多吃盐。

实际上,均衡饮食也是获得足够碘的重要途径。比如海藻、鱼类、贝类等海产品、乳制品以及富含碘的水果和蔬菜,都可以增加碘摄入。

具体来说,含碘的就食物主要有海带、紫菜、海藻;深海鱼类, 例如鳕鱼、鲽鱼和鳗鱼,以及贝类,如蛤蜊、虾、蟹、贻贝。

另外还有牛奶、乳制品、乳酪、酸奶;鸡肉、猪肉、牛肉;紫菜、山药、菠菜、蘑菇。

需要注意的是, 食物中的碘含量会受到生长地区、水质和土壤中碘含量的影响, 因此不同食物中的碘含量会有所差异。

同时,碘的含量在烹饪过程中也可能会发生变化。

所以,选对食物和用对烹饪方法,才能越吃越健康。 但是,凡事都有两面。正常人,吃碘吃多了,也会对健康不利。

正常人吃碘过多,会怎么样?

正常人过量摄入碘不仅不能促进身体健康,还可能为身体带来一系列不必要的负担。

比如过量碘摄入可能干扰甲状腺功能, 引起甲状腺相关问题,如甲状腺功能亢进或甲状腺功能减退。

甲状腺功能亢进可能导致心悸、体重下降、焦虑和失眠等症状, 而甲状腺功能减退则可能引起疲劳、体重增加、抑郁和便秘等症状。

尤其是孕妇,吃东西药格外讲究。

虽然碘对孕妇和胎儿有好处,但是摄入过多碘反而造成婴儿出生后甲状腺功能异常——称为围产期甲状腺问题。

这对婴儿的生长发育会带来一些后遗症。

先天性甲状腺功能减退症会导致婴儿出生时甲状腺激素水平低下。

如果早期没发现或未经治疗,可能会导致孩子的智力发育迟缓、生长受限、肌力低下、面容异常和神经系统问题。

说白了,就是变成“小傻子”了。长期来说, 孩子的认知能力、智力、语言发展和运动技能方面都会相继出现延迟。

长大后也极有可能是又笨又傻。

如果孕妇甲状腺功能低下, 其适应性反应就是甲亢,胎儿在母体内可能会产生过多的甲状腺激素。

出生后可能会形成婴儿甲亢,孩子会烦躁不安、呼吸急促、体重下降、心率加快。

此外,正常人摄入过量碘 还可能引起口腔炎症、皮肤病变、消化不良、头痛和肌肉无力等不适症状。

所以,如果您本身吃含碘食物比较多,或者身体状况良好,没有必要为了补充碘而特地买加碘盐,或者多吃含碘丰富的食物。

如果您确实不放心自己的饮食健康, 可以先咨询医生和营养师,为您量身定制更加合理的饮食方案。

结语

加碘盐和无碘盐到底哪个更好?盐厂员工说,差别大了,大家千万别买错了!

这个说法有点片面。 每个人的身体状况不同,不可能一包含碘盐解决所有人的问题。

五花八门的营销套路,最终抵不过身体需要。您自己应该吃哪种盐,还是根据自己的需求来选择。

发布于 2023-11-15 23:34:20
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