洗桑葚的正确方法(桑葚怎么才能洗得干净)

魁首哥

作者

你真的会洗桑葚吗？

桑葚是很多人饭后必备的水果，个头不大，但是口感酸甜、富有弹性，最重要的是桑葚中含有蛋白质、维生素、矿物质、花青素等多种营养物质和微量元素，在日常食用，不仅能丰富味蕾，还能为人体补充能量。很多人在买回桑葚之后，都是如往常般用水清洗之后便直接食用。普通的水果，如苹果、梨等外皮光滑，直接用水冲洗干净即可，但是桑葚凹凸不平又紧凑的外表注定了它的与众不同。那么，在生活中常见的错误清洗方式都有哪些呢？

这些清洗方式，洗的可能只是心理安慰。

直接用水冲。这种方式是最为常见的清洗过程，有些人认为桑葚即使容易藏匿有害物质，加长冲洗时长，冲洗的过程中细致一些，完全可以洗干净，没有必要那么麻烦，这种想法是错误的。桑葚的表皮不平，而且紧凑，很多附着上面的细菌、虫子是肉眼所无法观测到的，沟沟壑壑的地方即使再细致，也无法清理到每一个角落，所以当你在用水不停冲洗的过程中，冲掉的可能是对人身体危害最小的浮灰。

加碱洗。有一部分人比较注重桑葚的清洁程度，单纯的清水是无法洗干净的，那就使用碱来杀毒消菌，还可以将藏匿在深处的虫子给揪出来。但是理想很丰满，现实很骨感。桑葚的皮较薄，而碱是一种大颗粒物质，当使用碱来对桑葚进行“揉搓”时，桑葚的表皮会受到损伤和破坏，不仅影响到口感，还会造成一部分营养的流失，而且破损的外皮，还容易导致内部果肉受到细菌等的污染。

洗洁精清洗。洗洁精可以将碗筷上的油腻去除，恢复光亮，于是有些人将洗洁精用于清洗桑葚的过程中。先不说洗洁精能不能将细菌、杂质以及虫卵清洗干净，当洗洁精进入到桑葚的缝隙中很难被清洁出来，这样不仅不一定达到清洁的目的，还会造成洗洁精的残留，反而对桑葚造成了新的污染。

既然用清水冲洗不干净，加碱洗又起到了反作用，洗洁精还会造成污染，那么在进食之前，到底应该怎么做，才能让自己吃到干净优质的桑葚呢？

正确清洗桑葚的方法。

用面粉清洗，再用盐水杀菌。很多人并不知道，面粉不仅可以用来制作美食，还可以成就美食。面粉具有一定的吸附力，并且比较细腻，在清洁的过程中不会伤害到桑葚的表皮。当清洗桑葚的时候，可以将桑葚泡在水中，并且倒入适量的面粉，然后轻柔地转动促使面粉融化均匀，再将其冲洗干净，这时面粉会将脏东西吸附下来，随着清水一同流逝。在用面粉清洗之后，不要忘记用盐水浸泡3分钟，盐水可以将残留的虫卵等杀死。这样清洗之后，无论是孕妇还是儿童都可以放心食用。

用淘米水清洗，再用盐水杀菌。在煮粥的时候，淘米是最为基础的准备工作，而就是这常见的淘米水对清洗桑葚具有奇效。淘米水是碱性物质，可以中和酸性的农药，并且同样能够吸附桑葚表皮不容易被清理到的灰尘、虫卵等。在清洗的过程中，可以将桑葚浸泡在淘米水中大约3分钟，然后冲洗过后再放入淡盐水中杀除残留的藏东西。这样清洗过后的桑葚，无论是营养成分、口感还是干净程度都无可挑剔。