怎样和面不粘手不沾盆(和面不粘盆的方法)
很多北方人都是以面食为主，平时在家里就非常喜欢做一些面食，不管是包饺子还是烙饼都是非常不错的。但是其中的和面却很让人头疼，是因为面老是粘在手上去不掉。今天就来教你几招，保管面光、盆光，手还不脏，下面就一起来看一下吧。
首先，在和面的时候不能一下子就加入超级多的水，这样和面很容易就会出现面太软或者是太硬的情况，还十分容易粘在手上。可以采用一边加水一边和面的方式，一次少放一些水，慢慢的搅拌，这样就不那么粘在手上和盆子上了，而且和出来的面超级好吃。
其次，就是和面时的方法，要注意在和面的时候要往同一个方向搅拌，可以用手，也可以用筷子，但是不能左搅拌搅拌，右搅拌搅拌，这样和面肯定就会粘的到处是，到时候想要洗干净都麻烦。还要注意最好使用温水来和面，不要使用凉水，不然和出来的面会很硬，不劲道。
最后，在和面的时候可以往里面加入一些食用碱，这样和出来的面就会比较光滑，还不粘手，并且用这样的面做出来的面食还十分的好吃，还可以根据制作食物的不同，在里面加入一些食用油，这样也就会更好吃一些。不管在和面时往里面加入了什么，都记住要适量，不能一次性放太多。
有了上面的和面小妙招，以后就再也不用为了和面而担心了。这些你都学会了吗？
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