蚌埠的特色美食有哪些?安徽蚌埠最有名的八大特色美食

蚌埠的特色美食有哪些?安徽蚌埠最有名的八大特色美食,小编带你了解更多相关信息。

蚌埠市位于安徽省北部,坐落于淮海之滨,地处于南北分界线上,在古代,这里就是采珍珠的好地方,所以有着“珍珠城”的美誉。这里是自然风光秀丽多姿,环境优美,有着众多名胜古迹。这里美食小吃众多,汇集了南北饮食文化的特点,造就了独具特色的蚌埠美食,那你知道蚌埠的特色美食有哪些?今天小编就给各位介绍下安徽蚌埠最有名的八大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

安徽蚌埠最有名的八大特色美食

1、烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃,[bai]它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼,加入煎炸好的里脊肉,在上边刷上甜酱、辣椒,撒上一些孜然粉,吃着饼香肉嫩,外脆内软,甜的醇厚,辣的过瘾。

2、老任桥牛肉

老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食,在当地这道美食可以说是人尽皆知,这里的牛肉块吃着清爽易嚼而不失嚼劲,还不塞牙,汤汁浓厚,口味甘醇,吃后齿颊留香,很多外地游客吃过都是赞不绝口。

3、杜广兴板鸭

杜广兴板鸭是安徽蚌埠五河县的一道特色美食,这种板鸭鸡肉丰满,脂肪均匀,胸骨不显露,经过传统工艺来进行烘焙,做出的板鸭成品,鸭肉软嫩,食之鲜醇可口。

4、金涂山烧全鸡

金涂山烧全鸡是安徽蚌埠的一道风味美食,[bai]这道烧全鸡的特点就是“重色、重香、重味,重形”,且以鸡肉、血、头、爪、心、肝、肫、肠全身入菜,口感香辣鲜嫩。

5、蚌埠红烧大虾

蚌埠红烧大虾是安徽蚌埠的一道著名小吃,经过虾油爆炒过的大虾,通体泛着油亮亮的红光,看着一个个虾肉饱满,个头比手还大,瞬间就调动起来人们的食欲,光闻着香味就想流口水,吃上一口,虾肉鲜嫩入味,麻中带辣,吃着真过瘾。

6、沱湖螃蟹

沱湖螃蟹是安徽蚌埠五河县的地方特产,这种螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”,蟹壳肉盈实,膏脂丰腴,蟹肉鲜甜,不需要很复杂的做法,平常清蒸,放点黄酒,做出来的螃蟹就已经非常美味了。

7、蚌埠五河桂鱼

五河桂鱼可以说是蚌埠的一道特色招牌菜,[bai]这种鱼嘴巴长得俏皮可爱,鱼刺很少,肉质丰厚坚实,味道鲜美,清蒸食用,可以补五脏、益脾胃,非常适合老人和孩子去吃。

8、雪园汤圆

雪园汤圆是蚌埠的一道非遗小吃,这种汤圆很大,有4种馅料,分别是桂花、豆沙、山楂、黑芝麻,桂花香甜,豆沙软糯,山楂清爽,黑芝麻醇香,吃着滑而不腻,糯而不粘牙,就连煮汤圆的酒酿汤也很好喝。

发布于 2023-08-08 22:29:28
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