1、先蒸一锅米饭,要粒粒分明的那种哦,这个很重要!
2、鸡腿一只洗净控水
3、用刀把鸡肉刮离鸡骨
4、这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉
5、很容易就去骨了吧?
6、鸡腿肉去鸡皮切成小丁
7、鸡肉加少许食盐
8、再加一个蛋清
9、拌匀后腌制二十分钟
10、胡萝卜和土豆去皮
11、切成滚刀小丁
12、咖喱粉放进碗里
13、用清水和匀
14、起油锅,葱花炝锅
15、加入腌制好的鸡肉丁
16、鸡肉翻炒变色
17、加入土豆和胡萝卜丁
18、倒入咖喱汁后略微翻炒
19、加入适量清水
20、大火烧开,小火慢炖十分钟
21、食盐适量
22、鸡精少许
23、盛出适量的米饭
24、锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠,但不要没有汤汁哦,拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃
25、拌匀后的咖喱鸡肉饭
26、米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿(必须是可以入烤箱的容器哦)
27、咖喱饭用饭铲压实
28、撒上厚厚的马苏里拉芝士丝
29、烤箱预热,170度烤制15—20分钟
30、要守在旁边看着芝士融化,焦黄即可取出
31、绝对是忍不住要吃的节奏吧?
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