糯米糕的制作方法和配方(自己在家怎么做米粉糕)

一碗米粉一勺糖，自制香甜可口糯米糕，做法简单，大人孩子吃不够

中国的美食千千万，不光有经典的八大菜系，而且还有各种各样的特色街边小吃，除了这些以外，还有一些香甜又可口的糕点美食。有一些传统的糕点美食历史悠久，一直以来深受大众们所喜爱。

今天小编所要分享的这种糕点美食，很多人平时都比较喜欢吃，那就是口感软糯，味道香甜的糯米糕，这种糕点美食不仅可以作为主食吃，而且很多大人小孩还把它当做零食来吃。

糯米糕不仅好吃，而且做法也很简单，平常我们吃糯米糕一般都是去小吃店里买着吃，今天小编教如何在家里自制糯米糕？

糯米糕的做法非常简单，只需一碗米粉，一手白糖，在家也能自制出香甜又可口的糯米糕。不仅口感好而且无油更健康，大人孩子都吃不够。

接下来给你分享糯米糕的标准做法，喜欢的朋友，一起学起来吧，希望我的分享能给你带来收获。

所需原料糯米粉：米粉300克，白糖25克，食用油20克，纯牛奶200克。

糯米糕详细制作流程：

第1步，首先准备一个干净的盆，然后将糯米粉倒入盆中，加入少许的白糖，一袋纯牛奶，少许的食用油，用筷子将糯米粉搅拌成面糊状即可。

第2步，平底锅预热，然后用刷上一层食用油，刷油的目的是防止糯米糊倒入锅中后出现粘锅的情况。

第3部步，将提前调好的米糊倒入锅中，最好是上下震动几次面糊，把面糊当中的气体给排出来，我们还可以加入一些自己平常比较喜欢吃的干果碎，干果碎撒入面糊中用筷子搅拌在一起。

第3步，蒸锅加入适量的清水用大火烧开锅，蒸锅上气以后，把盛面糊的平底锅放入蒸锅当中进行蒸制，蒸制时间大约在15分钟到20分钟，将蒸好的糯米糕取出来，上面盖上保鲜膜。等放凉以后再放入冰箱的冷藏一个小时左右。

第4步，另起锅不烧油，把锅中水分烧干以后，加入适量的糯米粉用小火炒制。糯米粉表面颜色炒至微黄色时，盛出来备用。

第5步，将冷藏好的糯米糕取出来，然后上面再撒上炒好的糯米粉，最后用刀将糯米糕切成小块即可。

香甜可口的糯米糕就制作完成了，自制糯米糕，不仅做法简单而且口感还好吃，香甜软糯更美味，大人孩子都吃不够。