学做红烧排骨千张结(烧碗好吃下饭的排骨千张结)
买了排骨、肉皮、千张皮回家。排骨、肉皮洗净焯水，再洗净，这一步很关键。
千张皮打结，放入水中，大火烧开后，小火略煮会儿。这样做得目的，一是去豆腥味，二是烧出来的千张结口感好。
先烧排骨、肉皮。
而后加入沥干的千张结。
稍微多炖会儿，让千张结充分吸入肉汤汁。
大火收汁，装盘出锅。
味道很香啊，闻到了吗[呲牙]
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