鹿茸菌的吃法和功效是什么(鹿茸菇做法大全)

鹿茸菇：降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病

鹿茸菇炒肉

准备食材：干鹿茸菇50g

五花肉50g

大蒜4瓣、青红椒各2个。

调味料 ：盐、鸡精、食用油、生抽各适量。

1.首先，先将干鹿茸菇用冷水泡发15分钟左右，洗净备用。

2.五花肉洗净切片，加少许生抽、盐腌制10分钟。

3.青红椒切圈、大蒜切片。

4.锅内加少许食用油、烧热后倒入五花肉翻炒至出油并倒入大蒜。

5.倒入青红椒和沥干后的鹿茸菇大火翻炒。

6.最后加入盐、鸡精少许装盘即可。

鹿茸菇排骨汤

准备食材：干鹿茸菇50g,

排骨300g 姜片适量

调味料：食用油 、盐、鸡精各适量

01.排骨斩块，将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净备用。

02.将鹿茸菇清洗干净并泡发15分钟左右备用。

03.砂锅放入洗净的排骨、姜片、适量食用油与泡发好得鹿茸菇。

04.最后一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时，加少许盐即可。

干锅鹿茸菇

准备食材：干鹿茸菇50g、腊肉100g

（牛肉、或五花肉等肉类）

香干（豆腐干）一块、

香芹菜适量

大蒜6瓣、姜、 洋葱

青红椒各一个

调味料：酱油 蚝油 海鲜酱 白糖 高汤

食用油 盐 鸡精各适量

1.干鹿茸菇先洗干净浸泡15分钟左右备用。

2.豆腐干斜刀切片、腊肠切片，洋葱切丝。

3.芹菜切成小段、青红椒切成片、大蒜切片。

4.起锅倒入食用油适量烧热倒入大蒜爆香。

5.倒入鹿茸菇翻炒片刻加入腊肠加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱、加入洋葱丝和半勺白糖。

6.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下。

7.加入适量高汤（肉汤或者鸡汤）

盖好盖子煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火。

8.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子、底部放入芹菜段，上面放叶子。

9.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面即可。