花生属于豆类吗(痛风病人可以吃吗)

花生是大家非常喜欢吃的一种食物。花生富含脂肪，含量几乎占到50%，而且大多是不饱和脂肪。除了脂肪，花生还富含蛋白质、矿物质、维生素，还有多种有益的植物化合物。因此，花生的营养价值是非常高的，适量吃花生有益健康。民间管花生叫长生果，虽然夸张了一点，但也是有一点道理的。

然而痛风病人能不能吃花生呢？很多人认为花生是豆类的一种，而豆类的嘌呤含量一般都比较高，吃太多嘌呤会升高尿酸，引起痛风发作，因此痛风病人不能吃花生。那么这种说法有没有道理呢？

为了指导痛风和高尿酸病人的饮食，根据嘌呤含量将食物进行了分类。一般把每100克嘌呤含量低于50毫克的食材称为低嘌呤含量食物；嘌呤含量在50~150毫克之间的食物为中嘌呤含量食物，高于150克的食物为高嘌呤含量食物。痛风病人在发作期，只能吃低嘌呤食物；在缓解期可以随意吃低嘌呤食物，适量吃中等嘌呤含量食物。

花生确实属于豆类，但不是所有豆类都是高嘌呤食物。查资料显示，花生的嘌呤含量是每100克含有96.3毫克的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物。因此，痛风病人在缓解期是可以适量吃花生的。那么适量是多少呢？差不多每天吃25克左右，也就是一只手松松地抓一小把的量。

实际上，痛风病人之所以会发生痛风，绝大部分和花生没有关系。引起痛风的直接原因是尿酸升高，而导致尿酸升高的原因非常多，也非常复杂，包括遗传、年龄、性别、高脂高蛋白饮食、肥胖、长期喝酒、缺乏运动等。除开遗传、年龄、性别等不可控因素，可以认为痛风的原因是遗传基础上长期不健康的饮食和生活习惯引起的代谢紊乱。因此痛风和糖尿病、高血脂等都是代谢性疾病。长期改善控制痛风的基础措施就是改善代谢，方法就是坚持健康饮食和生活。

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