特色小吃的古镇(龙凤古镇以美食)

龙凤

龙凤古镇

那些地道的特色美食你又知道多少？

中国素有“世界三大烹饪王国”之称

中国人民将信仰、文化、传统

都融入到美食中

每一座城都有它独特的味道

夜市、小吃、名菜、地方菜

……

龙凤古镇作为

全省首批入选的文旅特色小镇

美食和文化在这里交融

尝，一颗入口酥脆化渣的麻花

来，一碗劲道爽滑的凉粉

喝，一杯回味悠长的文家老酒

........

在龙凤古镇

感受味觉和文化的美妙融合

熙庐炭火烤肉（Charcoal Roast）

起源于绵阳的熙庐烤肉，以秘制烤排骨、荷叶烤鸡、铜锅羊肉等菜式享誉绵阳

来到，龙凤古镇，这一外地菜色如何成为这里的特色？

这并没有困扰到熙庐思维精巧的大厨们

荷花是遂宁的市花，在烹饪菜肴时，精巧的大厨融入荷花元素

甄选原产自龙凤古镇的荷叶，用作烹制“龙凤富贵鸡”的核心材料

由于本地采摘且纯天然无污染

使得龙凤富贵鸡清香扑鼻、色香味美

龙凤富贵鸡

大吉日料

日料&水乡的完美融合

♦起源于日本的精致料理，如何融入龙凤的美食文化？

♦龙凤镇有着丰富的水产资源，本地鱼、本地虾、本地蟹……经过大吉日料大厨们的巧手，已经演变成一种富有异国情调，又包含本地特色的美食。——大吉日料

小吃&特产

呙凉粉

这是本地一家最具特色的凉粉品牌，有豌豆凉粉和红苕凉粉两种，拌料入味，一吃难以停嘴。店主93年起开始经营凉粉，至今已有26年的历史，被誉为镇上最具特色的小吃。

呙凉粉

观音素麻花

与观音文化相辅相成的龙凤古镇，有一款非常畅销的观音素麻花，它是外来客人最喜欢带回家的礼品，也是极富当地特色的一种食品。由于追求素麻花只能用植物油炸取，制作过程中不掺杂任何动物油脂，所以虽然是油炸食品，热量并没有那么高。

观音素麻花

文家酒坊

古镇生活气息非常浓，镇上悠闲生活的居民们，也就多了“没事儿抿两口”的小酌习惯。故此，镇上有不少手工酒坊。文家酒坊为本地经营时间最长的酒坊，得到了当地居民的喜爱，也成为了龙凤古镇上的一张名片。

邹和尚糖霜

邹和尚是唐朝的一名僧人，他首创了窨制糖霜的技术，创造了一整套甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮相接和取霜方法，生产出色、香、味俱佳的糖霜。被誉为“糖霜之父”。糖霜也就是我们今天所说的冰糖，相传镇上的冰糖为古法炼制，极具当地特色。

老九酒庄

虽然名叫酒庄，实际上是一家在当地比较有名的饭店。他家自创的扁卦大刀肉和李扯火猪肝，在当地享有比较高的声誉和人气。也有不少食客慕名前往。

官渡粑粑

老板在云南生活了很多年，对官渡粑粑这个小吃的烹制据说已经到了炉火纯青的地步，如果想在龙凤镇尝一尝这来自千里之外的云南小吃，可以来这里打个卡哦！

官渡粑粑

“民以食为天”这句古话

在这座生活氛围浓厚的古镇上

展现得淋漓尽致

还有很多没有提及的美食

等待着人们去探索和发现

编辑：船山区融媒体中心

图片：网络

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