湘菜手撕包菜的做法(湘菜手撕包菜的做法***)

大家好，湘菜手撕包菜的做法相信很多的网友都不是很明白，包括湘菜手撕包菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于湘菜手撕包菜的做法和湘菜手撕包菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

手撕包菜怎么做？

手撕包菜，出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是以小青包菜为原料，用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。爽脆微酸，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

【材料】

牛心菜 250 克、五花肉 100 克、干辣椒 4 个、蒜片 3 克、香醋 1 茶匙、酱油 2 茶匙、盐、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙、料酒 1 茶匙

【做法】

1• 牛心菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

2• 锅中放油烧五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

3• 锅中留油，烧六成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调大火，放入牛心菜爆炒半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

湘菜手撕包菜的做法

有人会说，这不就是炝莲白嘛···不 这是湘菜家常菜里的一道素菜——手撕包菜，取材不同，他是一边洗菜一边把包菜 手撕成大小差不多的块的，去掉菜里粗粗的硬杆，出锅后，特别好吃。下面是我为大家带来的湘菜手撕包菜的做法，欢迎阅读。

食材

包菜 1个

食盐 1勺

干辣椒 4根

大蒜 1头

植物油 适量

海天酱油 2勺

方法/步骤

洗包菜是 一边把菜用手撕成大小差不多的块，去掉中中间的硬杆，控干水被用

准备干辣椒和大蒜 辣椒洗干净 大蒜扒好皮备用。

辣椒切段，大蒜切片备用

热锅加油 油热后将辣椒大蒜放入锅中 小火翻炒一。

加入手撕的包菜开始大火翻炒包菜变软后加盐和海天酱油··

开始翻炒待熟后出锅····就可以吃啦···

注意事项

用海天酱油可以用蒸鱼豉油也可以·······

手撕包菜（的做法）怎么做

手撕包菜是出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除…(展开)

食材

主料

圆白菜

400g

干红辣椒

10g

大蒜

5g

葱

10g

辅料

花椒

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段

2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味

3.加入干红辣椒

4.及葱蒜片，炒出香味

5.加入圆白菜，快速翻炒

6.炒叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅

小贴士

如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出

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手撕包菜正宗做法抖音

手撕包菜抖音正宗做法：

1、包菜清洗干净，手撕成片。

2、热锅凉油。

3、爆香花椒。

4、放入包菜，快速翻炒均匀。

5、加盐、白醋调味，盛出即可。加入辣椒就是酸辣手撕包菜了。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

好了，关于湘菜手撕包菜的做法和湘菜手撕包菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！