最简单的抹茶蛋糕(抹茶蛋糕的做法？)

最简单的抹茶蛋糕

双色抹茶蛋糕，这个方法真的很简单，随便搅拌，好看又好吃

抹茶蛋糕的做法？

周末，分享一个新鲜的双色抹茶蛋糕。外观价值高，口感好，给孩子当零食或者下午茶都很好。柔软甜美，颜色好看，很适合夏天。

方法也相对简单。你不需要一层一层地加面糊。你只需要把两种面糊倒在一起，搅拌两次。用这种方法制作的蛋糕每个图案都是不同的。切割的那一刻令人惊讶。让我们试试变得美味。

双色抹茶奇峰蛋糕
【配料】3个鸡蛋，55克低筋面粉，35克白糖，40克纯牛奶，30克玉米油，3克抹茶粉，15克温水

【具体做法】
1、3克抹茶粉中加入15毫升温水，搅拌至无干粉，看上去油光滑。放在一边备用。

2、40克纯牛奶，30克玉米油，倒入无水无油的盆中，充分搅拌至乳化状态。

3、筛55克低筋面粉，搅拌至无干面粉。

4、3个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离，将蛋黄放入盆中，充分搅拌成细腻光滑的蛋黄糊。放在一边备用。

5、在蛋清中加入几滴柠檬汁去腥增香，用电动打蛋器搅打出粗泡。

6、再加入30克左右的细白糖，继续打蛋白。提起打蛋器，蛋白霜呈现微微弯曲的倒三角。

7、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，将蛋黄糊混合均匀。

8、将混合好的蛋黄糊倒回蛋白中，再拌匀，这样蛋糕糊就可以调好。

9、取1/5左右的蛋糕糊和抹茶糊混合均匀。

10.将抹茶蛋糕糊倒入盛有蛋糕糊的盆中，用硅胶铲搅拌2。~三次。不要多次搅拌，否则就没有纹路了，我这里就因为多了一次，所以纹路不明显。

11.将混合好的双色蛋糕糊倒入6寸奇峰模具中，端上来，震出里面的气泡。然后放入预热的烤箱中，上下145℃烤45分钟。

.时间到了，立即从烤箱里拿出来，把模具倒扣在晾衣架上，等它完全冷了再脱模。香、软、漂亮的双色奇峰蛋糕完成了。细腻柔软，入口即化。淡淡的抹茶味，很清新的感觉。