带鱼目前没有市场化的人工养殖,但是在试验环境养殖已经相当成熟,之所以长久以来没有人工养殖是因为:没必要。
带鱼我们大家都很熟悉,和大小黄鱼、鲳鱼、乌贼并称为我国著名的“四大海产 ”,即使在水产种类不多的内陆城市,带鱼也不少见,当然是冰冻的。带鱼别看身形扁长,像一条皮带,但是出肉率极高,而且除了中间一根脊骨几乎都是肉,煎炸、清蒸、烧红适合各种烹饪手法,物美价廉。
大家或许对带鱼的生活习性都有所了解,带鱼生活的水层较深,静止时身体直立,因此带鱼也被俗称为“立鱼”;带鱼游动时身体略微前倾,靠背鳍扇动产生动力;带鱼是凶狠的肉食性鱼类,甚至会自相残杀; 它们白天常常潜伏在深水区,到了夜间和阴雨天时会上浮到海水表层觅食。
如今大黄鱼、鲳鱼、乌贼的野生资源已经大大的衰退,大黄鱼人工养殖已经相当成熟,市面上的养殖大黄鱼物美价廉;小黄鱼依然依靠野外捕捞,但个体越来越小产量也不稳定; 带鱼的营养级不高,种群增长快 , 黄、渤、东海四大海产被过度捕捞的时候撑得最久的就是带鱼,现在传统渔业经济区数量应该回升了 , 不过捕捞数量还是得靠南海等地的远洋渔业撑着, 毕竟带鱼是一个亚目,这就是常说的远洋带鱼。
目前人工养殖带鱼的技术难题已经突破,但是由于远洋捕捞依然可以支撑,所以人工养殖的意愿并不强烈,目前市场上的带鱼几乎都是野生的。
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