广西是怎么吃芒果的（南方人这样吃芒果）

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

南方人这样吃芒果，北方人表示：难以下咽，南方人表示：好吃得很！

现在天气热起来了，南方的一些水果陆续上市，芒果和三华李都是这个季节的水果，酸酸甜甜的特别好吃，在我们广东，吃这些水果都有一个特别的吃法 ，那就是把水果凉拌着吃，加盐加辣椒粉，酸辣可口，想想都流口水。一个北方朋友看到这做法太惊讶了，说芒果这样怎么下口呀？能吃吗？难道不是黑暗料理，一连串问题问不停，哈哈！其实这种吃法在广东是非常流行的，比如青木瓜、石榴、菠萝、杨桃都可以拌着吃，酸辣爽口又开胃，是南方非常好吃的一种吃法，特别是在街头碰到有卖的，我们都会买上一份，一边走一边吃，解馋又惬意！

腌芒果这种做法一定是要选择青皮没熟的芒果，就是又青又硬的那种才好吃，所以我把腌酸辣芒果的做法分享给大家，不但口感独特，吃起来酸辣爽口，开胃又过瘾，而且维生素也非常丰富，值得一试。

【酸辣芒果】

食材：青芒果5个，盐一勺，辣椒粉一勺。

制作步骤：

步骤一：腌制的芒果，要现在硬邦邦的青芒果，不要熟的，这样腌出来口感清脆，青芒果用削皮刀削去外皮洗净，因为青芒果外皮会比较苦涩，喜欢吃皮的也可以不削。

步骤二：把芒果从核两边切开，核不要，再切成薄片小长条，自己喜欢什么形状就切成什么形状就可以，这个没什么讲究的。

步骤三：把切好的芒果片放入大碗中，加入一勺食用盐、一勺辣椒粉，咸度和辣度根据个人口味适量添加。

步骤四：带上一次性手套抓拌均匀，这样就可以直接吃了，一般腌上10分钟 ，待水分出来变软了就可以吃了，这样口感会更好。

步骤五：腌制好的芒果就可以直接食用了，口感爽脆可口又开胃，太好吃了，平时油腻吃多了，不妨试试这个酸辣芒果。如果不喜欢吃辣的，还可以放酸梅粉，也特别好吃，买青芒果时商家有搭配的，这两种口味根据个人口味来放即可。

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