大球盖菇松茸（顶级美味食用菌新秀）

在2012年开播的《舌尖上的中国》纪录片中，深山之中的松茸首位登场，令人惊艳。

松茸被誉为“菌中之王”，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然食用菌。但它保质期短，只有4天，价格高昂，对很多人来说品尝是遥不可及。

不过《第一书记》编导在山水甲天下的桂林，找到一种集香菇、蘑菇、草菇特色于一体的美味山珍，被称为“次松茸”，它就是食用菌中的新秀——大球盖菇。

大球盖菇富含蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，享有“素中之荤”美誉，具有预防冠心病、助消化、疏解精神疲劳的功效，是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菇菌之一。

哇，这么好的东西，怎样才能一饱口福呢？

在广西桂林市临桂区茶洞镇定安村，瞧瞧，种植户龙素日大姐带领几位残疾人朋友建起了大球盖菇种植基地。

龙素日大姐自己也是一名残疾人，她自强不息，努力创业，带领姐妹们一起致富。

由于大球盖菇是低温菇，近期遇到气温回升，菇苗成长快，龙大姐和姐妹们整天忙于采摘。曾经有一次生产期，因为采摘不及时，每天都有超过五百公斤的菇烂在地里了，让人心疼……

目前，定安村产的大球盖菇因为价格相对较高，多是运往外地销售，本地居民能品尝的倒是不多。

定安村驻村第一书记肖辉龙和种植户龙大姐希望，在下一个大球盖菇生长期到来时，想一饱口福的市民们可以到地里采摘。

大伙不仅能体验亲手采摘的乐趣，品尝美味的食材，还能为定安村脱贫致富助一臂之力。

此外，肖书记还带来了定安村的特产红薯粉，据说这里面添加了天然药材，口感别具风味。定安村的红薯粉究竟有怎样的特殊工艺呢？

本周五3月23日21:40，由中国复合肥领导品牌金正大冠名播出的广西卫视《第一书记》栏目为您揭秘。