熬梨子水用什么梨比较好(什么梨熬水去火最好)

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一、熬梨子水用什么梨比较好

现在梨子大量上市，品种繁多，有雪花梨、水晶梨、丰水梨、酥梨等等。

梨是寒性的，平时容易拉肚子的人，要少吃生梨，尽量吃熟梨，比如可以熬梨水喝、蒸梨吃。

那么这么多种梨，到底哪种梨最适合熬梨水？

记者用刀切开雪花梨和丰水梨进行对比，发现切雪花梨的声音听起来很脆，切丰水梨则没有声音。

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丰水梨和黄金梨都是汁多肉质软，生吃口感比较好。

雪花梨偏硬，肉质粗糙，生吃的话口感较差，但是很适合熬梨水。

记者将黄金梨和雪花梨切成同等大小的梨块，把两种梨倒进锅里煮同样的时间进行对比。

30分钟后，肉质发软的黄金梨个头明显变小，而雪花梨没有明显变化。

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这是因为黄金梨比较软，而雪花梨硬度比较硬，久煮不烂，所以雪花梨更适合熬煮。

医生提醒，在煮着吃梨的时候一定要带着梨皮，因为梨皮是一味中药，可以润燥养肺。

商户说，雪花梨的价格是所有梨中最便宜的，一块二一斤。

但是买雪花梨您千万别买错了，有种贡梨也叫酥梨，跟雪花梨外表长得很像，但是口感相差很大。

雪花梨口感脆甜，酥梨肉质没有雪花梨脆，甜中带酸味。

像老年人牙口不好，适合吃贵妃梨。

商户说贵妃梨七八成熟时是脆肉的，在家里放两三天就会越来越面。

贵妃梨的价格是一块三一斤。

另外再提醒大家，果把处有色斑的贵妃梨是树尖上的梨，晒的阳光会比较多，所以口感会好一些。

二、什么梨熬水去火最好

用小勺子挖掉里面的核，填入冰糖、红枣、枸杞，盖上盖子。

当然是熬梨茶喝效果最好，梨子去皮，切成小块，放进锅里，加冰糖，蜂蜜，有条件再加银耳，枸杞，炖一个小时就好，可以当茶喝，润肺清火，又甜又好喝说梨子能去火都是以讹传讹的，真的。

不信你去翻药典。

人家明明写的是：甘酸而性平。

有生津止渴，益脾止泻，和胃降逆的作用。

也就是说，它本身并不能去火。

梨是新鲜水果的这种，特性寒性，食后有清热解毒下火的功效。

把梨岛成梨膏，加老冰糖后食用，清热解毒下火最好是，还能医治风热咳嗽。

生食 最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。

可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。

熟食 去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把芭儿周围镟下来作为盖，掏出种子后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。

“梨糖膏”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

制作梨罐头 削皮、切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。

制梨脯削 皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。

将雪梨丁放入锅内，加入适量的清水，加冰糖、红枣、枸杞先用大火熬8—10min，再转小火）。

冰糖梨水的做法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。

三、熬梨汤用什么梨最好

首先，梨子有以下几个品种

1、鸭梨

鸭梨主要以河北省魏县的最为出名，由于在梨头处的凸起有点像鸭头因此而得名。

鸭梨的果皮一般呈现出黄绿色，放置一段时间后会转变成淡黄色，鸭梨的果汁汁多渣少、香甜清脆、而且储藏性好，又被称为天然甘露，常用作解腻的水果之一。

2、雪花梨

雪花梨是常见的梨子品种中个头最大的，最大可以达到1千克以上，因为其梨花洁白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被称为雪花梨，以河北省赵县的最为出名。

雪花梨的表面虽然比较粗糙，果皮上的蜡质明显，但果肉口感汁甜细脆，是养生的佳品。

3、西洋梨

西洋梨在香港又被称为啤梨，西洋梨外表为黄色或者绿色，偶尔带有点红色，表皮常见斑点，呈现出近似球形或者倒卵形，果汁香脆可口。

4、贡梨

贡梨的名称由来是乾隆时期，因为其皮薄多汁、外表美观、口感甘甜浓厚，不管生吃还是熟吃效果俱佳，前者清热解渴，后者滋阴补气，且以砀山产的最佳，于是封其为贡梨。

5、酥梨

酥梨是我国栽培面积最大的品种，其中以山西和新疆的品质最佳，其果实为圆柱形，果皮为黄绿色、储藏一段时间后为黄色，果肉甘甜酥脆、果点密集且小，是较松脆的品种。

6、香梨

香梨品种主要以库尔勒品种最为出名，又有梨中珍品的称号。

香梨的果实比较小、为倒卵型，它的皮薄肉细、香甜可口、耐储藏和运输，名扬海外，是我国梨出口的主要品种之一。

7、中华玉梨

中华玉梨的果实比较大，外表和鸭梨很像，果皮为黄绿色，但它的表面比较光滑洁净，果肉为乳白色，肉质比较细嫩和酥脆

这其中，雪花梨的止咳效果好。

雪花梨中的鞣酸含量在这几个品种中的含量较高，而这种物质对于止咳清肺有很大的帮助，其中含有的维生素B含量还能缓解疲劳，雪花梨酸酸甜甜的味道还可以增加口内的津液能够起到保护嗓子的效果，所以如果受寒嗓子不舒服，感冒咳嗽可以选择雪花梨食用哦。