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蓬灰水，又称碱水，是一种常用的烹饪原料，主要用于制作拉面、饺子等面食。蓬灰水的比例和质量直接影响到拉面的口感和营养价值。本文将详细介绍蓬灰水的成分、比例以及在拉面中的应用。一、蓬灰水的成分蓬灰水主要由石灰石...
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