贵州十大特色菜(贵州有哪些特色食品？)
贵州十大特色菜
贵州十大名吃是什么？
贵州有哪些特色食品？
贵州十大名菜有:一、麻辣鸡、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸汤鱼、五、状元蹄、六、麻辣脆皮鱼、七、青岩豆腐、八、宫保鸡丁、九、折耳根炒腊肉、十、八宝甲鱼。 辣椒鸡最能体现贵州辣椒的辣而香的个性，因为制作工艺独特，辣椒和鸡肉一起炒，辣椒的香味渗透到鸡肉中，鸡肉的汁液容纳辣椒，两种口味相互交融。但是味道上有明显的差异，而其他省市的麻辣鸡很难达到麻辣鸡味的混合，各有各的效果。贵州麻辣鸡能吸引这么多外地人也就不足为奇了。泡椒板筋是一种非常典型的贵州菜，具有咸、鲜、微辣的风味特点。泡椒板筋必须以新鲜猪肉内筋（当地也称为背柳）为主要原料，烹调前腌制，并以酸辣适中的泡椒为辅料。烹饪时，我们应该注意三个原则：切割、腌制和油炸。我最喜欢泡椒板筋，它很辣，嚼起来很有嚼劲。它尝起来又辣又好吃。
2贵州有哪些特色食品？
贵州有六盘水羊肉粉、烤锅土豆、贵阳香肠粉和丝娃娃。这是贵阳最常见的小吃之一。这道菜主要是素食。素食蔬菜切成丝，放入碗中。素食蔬菜丝又脆又嫩。包裹在外面的煎饼是用米粉煎的。它们像手掌一样大，像纸一样薄。丝绸一个接一个地被卷成煎饼，就像春卷一样，然后蘸上酸辣酱，这是丝绸娃娃的灵魂（特别是素食者的福音，可以根据自己的口味搭配）。
还有纳雍的臭豆腐！还有以漳江特有的野生鱼为主要原料，味道鲜美，肉质细嫩，配以符合贵州口味的调味品，烤出的鱼呈焦黄色，香气扑鼻。
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