每年三月是小龙虾价格最高的时候。按照以往的惯例,小龙虾市场每年都呈“V”形。3月——4,小龙虾价格反季节,市场不足,价值贵。现在网上8元多规格的小龙虾90元一斤,而小龙虾鱼苗现价8元/万,比去年的价格高出2元/万。主要原因是虾苗短缺。去年,农民损失了90%。去年,小龙虾市场“凤凰涅槃”“浴火重生”后,重新洗牌的小龙虾养殖行业从粗放盈利向精准养殖模式转变。湖北小龙虾早就上市了,养殖户把小龙虾卖给公司,公司把小龙虾分开包装,按照订单每天发往全国各地。
去年小龙虾养殖遭遇了冠状病毒疫情防控,造成滞销,价格降到最低。而无序扩大规模,全国各地把小龙虾养殖业当扶贫产业大力推广养殖,使市场供大于求,小龙虾卖不出去,我们当地养殖场全部是清塘,放弃养殖小龙虾了。谈起小龙虾养殖,如今养殖户还是“谈虎色变”,心有余悸。但从网上看,湖北小龙虾今年3月行情还是不错的,没有滞销问题,价格也比去年高,8钱以上网上报价90元一斤,养殖户们把小龙虾捕捞交给水产公司统一销售全国各地,养殖户不再向以往那样各自为政,降价去抢占先机,抢占市场,无序竞争了。2021年小龙虾养殖,有没有市场前景,从目前看,今年小龙虾养殖规模缩小了,预计今年市场总销量2300万吨左右,小龙虾还可以岀口、深加工销售,今年价格行情比去年肯定是要好。关键是要有组织,有秩序,良性发展才行。
目前小龙虾饲料价格上涨了,与去年相比上涨了900%,小龙虾苗7——8元/万尾,比去年上涨了2元/万尾,而遭遇去年的“灾难之年”之后,虾塘种虾预留普遍不足,虾苗也不足,今年小龙虾上市量可能也不大。国际上新冠肺炎疫情防控常态化了,人们饮食习惯也发生改变,大排档生意逐渐冷淡,吃小龙虾的人也不多,今年小龙虾价格大涨可能性不大,但养殖小龙虾仍然是有前景,有钱挣,只不过要保持平常心,冷静下来,不能一哄而上养殖。要转变观念,思路决定出路,不能盲目养殖、跟风养殖,转变经营理念,融合发展,有序竞争,“公司+农户”、“深加工+养殖场”、“外贸+农户”模式,以龙头企业带动小龙虾养殖业发展。小龙虾价格行情走势呈“V”字形,3—4月份价格上涨,5—6月份淡季呈下降趋势,7——8月份可能又有上涨行情,因此养殖上要错开淡季捕捉上市,要反季节养殖上市。
传统的养殖方法可能成本高,风险大,往往是亏三年,赚一年。小龙虾养殖也要科技化、智能化,降成本,抗风险,开源节流,反季节养殖。冬季小龙虾120元一斤,但有价无市,没有小龙虾,于是,养殖场跑海南岛冬季养殖,但成本增加了。如果采取了智能大棚、智能温室养殖,反季节上市,那利润是呈几倍增长的。因此,养殖场今年还是在养殖技术上提升自己,恒温养殖,精细养殖,使小龙虾不生病、快脱壳、少死亡,产量增。高密度,错峰上市上下功夫。夏天可以露天养殖,到秋冬季引入温棚暂养、精养,反季节上市。
总之,今年小龙虾价格好于去年,但受疫情影响和人们饮食习惯改变影响,价格大涨可能性不大,有钱挣,有前景,但要摒弃“一夜暴富”心理。
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