大米黄了还能吃吗(大米为什么会发黄)

大米为什么会发黄?大米发黄是怎么回事?导致大米发黄有两种不同的情况,其一是黄粒米,这是由于稻谷在收割后因为阴雨天气导致没有及时干燥,湿稻谷堆砌在一起形成的,或者是在贮存大米的时候通风不当,导致稻谷发热,从而变成黄色;其二是黄粒米,这是由于大米中营养成分发生成色反应导致的。

在生活小常识中我们遇到大米为什么会发黄这样的问题,渐学网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案,大米为什么会发黄和大米发黄是怎么回事的生活常识和百科知识大全,具体下面我们来介绍一下:导致大米发黄有两种不同的情况,其一是黄粒米,这是由于稻谷在收割后因为阴雨天气导致没有及时干燥,湿稻谷堆砌在一起形成的,或者是在贮存大米的时候通风不当,导致稻谷发热,从而变成黄色;其二是黄粒米,这是由于大米中营养成分发生成色反应导致的。

大米为什么会发黄

  • 大米发黄是怎么回事

黄粒米虽然米粒变黄了,但是里面是不带菌的,只不过在营养价值方面会比普通的白米要差,且在适应的环境中也更容易滋生霉菌,所以建议在购买的时候要仔细检查。

而黄变米里面带有多种毒素,这些毒素是结构类似的微生物毒素的混合物,也被称为黄曲霉素,多在高温高湿的条件下形成,根据研究表明,它有明确的致癌性,甚至会引起慢性中毒,对健康有极大的危害,若是大米保存不当发黄,且有明显的异味,最好扔掉。

建议在购买大米的时候不要一次性买太多,少量多次即可,保存的时候也要放在干燥通风处。南方天气温暖潮湿,大米存放的时间最好不要超过3个月,若是在北方,一般可以保存3-6个月。

以上是【大米为什么会发黄】的详细全文内容,更多的生活常识请移步到渐学网生活常识大全。

发布于 2022-03-28 22:18:09
收藏
分享
海报
0 条评论
56
上一篇:月薪买车对照表(国企待遇分为几个级别) 下一篇:科技布沙发掉色正常吗(科技布能不能水洗)
目录

    0 条评论

    本站已关闭游客评论,请登录或者注册后再评论吧~

    忘记密码?

    图形验证码