炸酥肉用玉米淀粉可不可以(土豆淀粉能不能炸酥肉)
土豆淀粉能不能炸酥肉？土豆淀粉可以炸酥肉吗？土豆淀粉不适合炸酥肉，因为土豆粉在炸的时候很难附着在肉上面，炸出来的土豆粉会和肉分离。
在生活小常识中我们遇到土豆淀粉能不能炸酥肉这样的问题，渐学网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，土豆淀粉能不能炸酥肉和土豆淀粉可以炸酥肉吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：土豆淀粉不适合炸酥肉，因为土豆粉在炸的时候很难附着在肉上面，炸出来的土豆粉会和肉分离。炸酥肉可以用面粉也可以用淀粉，这是可以根据个人喜好来决定的。炸酥肉最好选择五花肉，切肉的时候也不要切的太薄，红薯淀粉需要泡水，以免出现淀粉疙瘩。
土豆淀粉能不能炸酥肉
- 土豆淀粉可以炸酥肉吗
土豆淀粉不适合用来炸酥肉，因为土豆粉很难附着在肉上面。在油炸的过程中，土豆粉会和肉分离，炸出来的肉并不会酥脆，这种情况一般被叫做“脱衣”，所以在炸酥肉的时候最好用红薯粉。
炸酥肉可以用面粉也可以用淀粉，如果使用面粉，它的口感会比较脆硬，而使用淀粉的话，酥肉会变得外酥里嫩，用面粉还是淀粉是可以根据个人喜好来决定的。炸酥肉的时候可以裹上鸡蛋液，这样炸出来会更加美味可口。
炸酥肉最好选择三层的五花肉，这样肥瘦相间口感较好，切肉的时候不能把它切的太薄或者太厚，太薄会很干硬，太厚会导致酥肉不够脆，红薯淀粉要注意泡水，如果不泡水就很容易出现淀粉疙瘩。
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