南京最好的小吃您能说出几个(南京的小吃有哪些)

[导读] 南京夫子庙秦淮小吃全国文明，历史悠久，品种繁多，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。（图为秦淮河风光）这…

南京夫子庙秦淮小吃全国文明，历史悠久，品种繁多，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。

（图为秦淮河风光）

这里着重介绍一下“秦淮八绝”，“秦淮八绝”是指南京(金陵)八种最有秦淮风味的特色小吃。

第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 永和园的干丝不仅切得细如绵线，更具特征的是，经由滚沸的开水浸烫数次，无一点豆腥味，吃口更觉得绵软柔韧。永和园几经辗转变迁，现座落于南京市秦淮区夫子庙建康路68号。

第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，人多，不管你什么时候去，都会看到在路上排着最长的队伍。蒋有记的牛肉锅贴味道特别好，两面煎的金黄，比之前吃的那些硬邦邦的牛肉锅贴稍微会有润一点的感觉。牛肉特别的扎实，实在。现有老门东、秦虹路两家分店。

（图为蒋有记的牛肉锅贴）

第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼，豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，寓意前程似锦。

（图为六凤居的豆腐涝）

第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 奇芳阁始创于清朝末叶，现在的总店位于南京夫子庙贡院街上，鸭油酥烧饼是我个人比较喜欢吃的，先将鸭油做成油酥，按比例与面粉掺和，在反复揉捏中，蘸满芝麻，下炉烘炕，两面澄黄，即可出锅。夹生或焦糊都是不允许的，吃起来那份酥劲，比起月饼来，也毫不逊色。

第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，麻油素干丝的制作过程较之烫干丝更为严格，需要经过开烫——打囟——熬煮等多道工序，浇上盖头佐料，另加小磨麻油，香味扑鼻而来，吃在嘴里绒绒的，十分美味。

第六绝:莲湖糕团店的桂花小元宵和五色小糕，江南人嗜甜，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，莲湖糕团店的糕点，造型色泽也很出众，大多玲珑小巧，入口香甜松软，现在下班的路上，也常常看见莲湖糕团店等待用餐的的长龙。

（图为南京市民排队购买小郑酥饼）

南京的小吃有哪些

近二十年来，夫子庙小吃经营户陆续开发出一些新品种。小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、油炸臭干、梅花糕、雨花石汤圆等也初露头角，深受五湖四海朋友的喜爱。那么你最喜欢哪一个呢？

以上就是爱惜日网»南京最好的小吃您能说出几个(南京的小吃有哪些)的相关内容了，更多精彩请关注爱惜日号公众号。

声明：本文由爱惜日网【创业者资源平台】作者编辑发布，更多技术关注恰卡编程网技术！