安顺哪家包子好吃(安顺好吃的饭店推荐)
[导读] 说起安顺的美食，最具有有代表性的就是馒头包子这样的小吃，而安顺最著名小吃就是破酥包。包子的皮软，馅心细嫩，味咸鲜香。因为在和面的时候在皮子里打油，会层层起酥，所以称破酥包。而在安顺有一条历史悠久的老巷子——儒…
说起安顺的美食，最具有有代表性的就是馒头包子这样的小吃，而安顺最著名小吃就是破酥包。包子的皮软，馅心细嫩，味咸鲜香。因为在和面的时候在皮子里打油，会层层起酥，所以称破酥包。
而在安顺有一条历史悠久的老巷子——儒林路。这里有做破酥包的老字号。
1.吴记新桥包子店
这家的破酥包皮薄、馅多、软和，成为许多安顺人吃包子的首选，还有其他地方的食客慕名而来，一些从小吃她家破酥包长大的孩子，到外地读书还念念不忘他家包子的味道。
他家的包子采用了传统的面点发酵工艺，更加注重材料的来源和精选。十多年来，一直保持专人专店配料，保证原材料当天进店当天用完。有时候排队等候购买的其中原因之一就是当天送料，当天加工，当天出售。难怪每当包子出笼时散发出的香味，引来了顾客的争先恐后。
安顺好吃的饭店推荐
2.传统破酥包
比起吴记新桥破酥包的时间要短些，但也做了好几年，并且也深受欢迎。这家的破酥包最大的特点是有引子、三鲜、洗沙、鲜肉、榨菜、付油六种口味，也是从老一辈那里传下来的手艺。
破酥包是安顺面点中独当一面的美食，每一个老安顺人的记忆里都留有它的味道。
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