喝醋对身体的好处和坏处是什么？(醋对人体有什么好处)

喝醋有什么好处和坏处醋对人体有什么好处？

喝醋的好处有开胃、辅助降血压、养颜护肤，坏处是可能损伤胃肠道粘膜。

醋是用各种含淀粉的粮食作物发酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH₃COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的发酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

中医认为醋具有散瘀消积，止血，安蛔，解毒的功效，可以用于牙疼，干燥，瘙痒，脱皮，痤疮等。喝醋能够促进胃液和唾液的分泌，帮助消化吸收。醋可软化血管，降低胆固醇，辅助降低血压，但醋仅具有食疗作用，高血压患者不应将喝醋当做降压手段。醋能增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。醋还能抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。喝醋有很多好处，但饮用过多的醋会改变胃液的酸碱度，损伤胃黏膜，可引起急性胃炎或胃溃疡，已患胃病者可导致症状加重。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核

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长吃醋，身体会有什么变化？

谢邀！食用醋分两种，一种是纯粮醋，它是采用固态发酵制成，如俗称的(老)陈醋。另一种是含酒精的粮食醋，它是采用液态发酵制成，如俗称的米醋和白醋。这两种醋主要成分是水和乙酸。

一般醋多用在烹调(冷热菜)方面，去异味效果佳。也可以用它与果汁、蜂蜜等混合后饮用。尤其是常喝蜂蜜和白醋混合液体，可以杀菌消炎和预防及辅助治疗，如心脑血管疾病，便秘，咳嗽痰多，口腔溃疡等疾病。除此之外，长期食醋还可以护肤、美肤、软化血管防衰老。

食醋对身体和皮肤有哪些好处？

醋中除含有醋酸之外，还含有氨基酸、葡萄糖、乳酸、维生素B2等一些微量元素，特别是维生素B2，多食用含有维生素B2的食品有助于机体免疫力的提高，人们将不会很容易患病。在烹饪鱼蟹虾等一些海产品时候，人们总是喜欢在这些海产品中加入大量的食醋以去除腥味和其他难闻的气味，令人想不到的是，食醋还具有解毒的作用，烹饪鱼蟹虾等一些容易导致过敏的食物时候，多加一些醋去腥的同时还能够降低过敏症状。

食醋这么好，那么多食用食醋有没有降压的作用呢？

很多人都会咨询医生对于食醋有没有降压作用的问题，回答这个问题就要从人们日常生活中摄入食盐的含量上说起了。由于生活节奏的加快，快餐食品渐渐占据了我们的一日三餐，为了使得快餐食物味道可口，多加食盐成为快餐食物的不二选择，长此以往，将会严重增加人体中钠盐的摄入，血浆胶体渗透压增大，多食用食醋，能够置换出血液中多余的钠离子，这样就能够降低血浆中的渗透压，达到降低血压的作用。不过，我们在这里要强调的是，已经有高血压的患者还是需要好好服药，毕竟食醋对于血压的调节还是有限的。