谁知道三鲜虾仁饺子的做法?(虾仁饺子的做法)


  原料有面粉600克虾仁饺子的做法、水约350克、鲜虾约300克、韭菜1捆、猪肉350克、盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1/2小勺、鸡精1/3小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1/4小勺。 做法是(1)准备好面粉加入凉水,和成雪花状,揉丁,成光滑面团,盖上保鲜膜醒约20分钟。
   (2)将五花肉切成细小的丁,备用。 (3)将肉丁加入盐、生抽、料 酒、五香粉、鸡精、香油,廠责15分钟入味。 (4)立虾清洗干净。韭菜洗立净 ,切去根部 ,切成韭菜末,盛入容器中。 (5)立虾去头壳,去虾线,放入盐 、胡椒粉和料酒,腌 渍15分钟入味。
   (6)韭菜末中倒入1大勺花生油搅拌均匀,使油均匀包裹韭菜末。 (7)将韭菜和腌好的肉丁混合 ,加入盐,将腌好的切虾仁放到馅料的一边 (8)取一部分面,搓长条,切成小剂子,压扁。 (9)擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮,放入饺子馅,包上一个虾仁。 (10)捏边挤肚,包成元宝状。
   (11)水烧幵,下人包好的饺子,煮至全部漂浮,用手按下饺子肚儿鼓起后关火,将饺子捞出,蘸蒜泥或红油食用。

发布于 2022-01-04 20:08:58
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