破壁机到底值不值得买(破壁机有必要买吗)

如果有购买破壁机的想法，又纠结于破壁机到底实不实用？家里边有没有必要添置一台？那么，首先要对破壁机有个初步的了解，才有助于做决定。

当下的破壁机经过数次迭代，功能已经非常完善，兼容了许多种厨房小家电。

一台破壁机=豆浆机+料理机+辅食机+榨汁机+冰沙机+绞肉机+磨粉机+电炖锅……

可能有点夸张，但这个等式说明破壁机拥有强大的功能，并不为过。

破壁机适合哪些场景使用？

1、家中有老人，牙口不好，消化不好，经常吃流食；

2、家中有病人，需要吃一些滋补的食物，磨制一些药材；

3、家中有幼儿，需要做辅食，补充营养，小孩换牙期不适合吃硬东西；

4、忙碌的上班族，可以用破壁机为自已预约早餐，在办公室可用迷你破壁机做代餐，做养生茶，甚至做咖啡。

5、懒人。食材放进去，按下功能键，饭就做好了。

6、美食好爱者。用破壁机能做出花样百出的美食，只要脑洞够大。

普通家庭里，如果有一台破壁机可以解决很多问题。 像做豆浆、果蔬汁、米糊、鱼汤、排骨汤、杂粮粥、冰沙、奶昔这些平时经常吃的东西，破壁机都能做。另外还有打粉功能，磨药材粉、干果粉、谷物粉，都能轻松搞定。

选购破壁机时，要关注几个参数：

一、转速。指的是破壁机刀头的每分钟旋转次数，转数越高，意味着机器的打磨效率高，食材被磨成的粉末越细腻。通常在16000转/分-45000转/分钟。这个转数范围内，坚硬的食材，如干豆、鱼骨、排骨都能打碎。

二、搅拌功率。搅拌功率可以简单更解为电机的输出功率，电机带动刀头旋转，电机功率大，刀头的转速就快，打磨的效率就高。

三、加热功率。是指加热盘输出热量的大小。加热功率大的破壁机，加热快，煮和炖用的时间少。

四、降噪。这是非常重要的一点。相对于老式破壁机，目前的轻音、柔音破壁机都做了降噪处理，而且技术越来越先进。声音小的破壁机，使用起来不刺耳、不扰民。目前的轻音破壁机的噪音量大约在37分贝-60分贝之间，数值越低越好。

五、容量。通常一个人用500毫升足够，两、三个人1升够用；全家人口多1.5升以上够用。

了解了破壁机的参数，在选购时要避哪些坑呢？

一、标注音量不等于实际音量。通常商家标注的是机器的空转音量或运转最低音量。机器在处理食材的不同阶段，噪音会有高低变化，和标注音量会有出入。在选购时要先向客服了解实际使用音量，避免入手后有心理落差。如果在实体店购买，要开机体验一下音量大小。

二、不是刀片越多越好。当下的破壁机普遍采用组合式刀头，锯齿刀、锋刀、钝刀、弧面刀互相组合，每款破壁机的刀头都不相同，刀片数量也不同。有四片、六片、八片之分。并不是刀片越多，打磨效率越高。

打磨效率取决于，电机输出功率+刀头组合方式+刀片的质量+扰流设计，是一个综合指标。刀片数量多的刀头，阻力也大，打磨效率不见得比刀片少的刀头高。通常，四到六个刀片就足够用了。

一般来说，锋刀和锯齿刀组合的刀头打磨效率更高，但也不是绝对。选购时要结合搅拌功率考量。

三、一体式和分体式。分体式、杯体内嵌式、下沉式底座的破壁机便用更灵活、方便；除非是小型迷你破壁机，否则就算价格再便宜，也别买连体式的。笨重，清洗不方便。

四、不要忽视自清洗功能。就算价格贵一点，也要选带有高温自清洗功能的破壁机，能强力清除食物残渣，还能高温杀菌，充分解放双手，使用更方便。

五、关于真空破壁机。真空破壁机的原理是：在搅拌前，通过杯顶的真空泵把杯内的空气抽走，让杯体内保持真空状态，搅拌时食材不接触空气，避免食物氧化变色和营养的流失。但这个功能只限于榨果汁和制作冷饮时，加热时是不能用真空模式的。

性价比：

目前来看，国产破壁机的性价比明显高于进口破壁机。进口大牌的品牌溢价很高，加上关税，价格订的虚高。

国产破壁机里，300-500元区间，基本满足日常饮食需求，用料和智能化程度差；

500-1000元区间，满足日常需求没问题，用料和智能化好一点；

千元以上机型，功能更完善，用料足，智能化程度更高；

品牌方面，国产那几个大牌在性能、功能上都可以，JY做得最好，结合预算和需求挑选吧。