这5种素馅饺子清新爽口(素菜饺子馅有哪几种好吃)

夏天口味淡,教你5种素馅饺子,清新爽口,低脂低卡,吃了还想吃。第一种:西葫芦肉馅;第二种:黄瓜鸡蛋馅;第三种:胡萝卜鸡蛋馅;第四种:茴香鸡蛋馅;第五种:素豆腐馅。

夏天口味淡,教你5种素馅饺子,清新爽口,低脂低卡,吃了还想吃。

第一种:西葫芦肉馅

猪肉切成小丁,大葱剥皮洗干净切成碎末,把肉丁、葱碎放在小碗里,倒入适量的酱油搅拌均匀,放在一旁腌制一会。

拿几个西葫芦用清水冲洗干净,然后切成薄片细丝,放在干净的大碗里。

撒入适量的食盐搅拌均匀,等个几分钟,捞出西葫芦挤掉里面的水分,重新放在干净的大碗里,倒入适量的食用油搅拌均匀。

食用油可以避免西葫芦再次出水,最后倒入腌好的肉馅,撒入一点食盐、香油,全部搅拌均匀成饺子馅。

第二种:黄瓜鸡蛋馅

黄瓜用清水冲洗干净,切成薄片细丝,放在干净的大碗里,撒入一勺食盐搅拌均匀。

差不多十分钟,黄瓜盐杀出水分,最后挤掉黄瓜内的水分,挤掉水分放在大碗里,倒入适量的食用油搅拌均匀。

拿几个鸡蛋打匀成细腻的鸡蛋液,撒入一点食盐、清水搅匀,倒入炒锅内炒熟,捣散晾凉切成碎末。

把鸡蛋碎倒入黄瓜内,继续倒入适量的食盐、香油,全部搅拌均匀成饺子馅。

第三种:胡萝卜鸡蛋馅

胡萝卜用清水洗干净,斩成四块,锅内添冷水,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后倒入胡萝卜焯水,断生后捞出胡萝卜晾凉,最后放在案板上面切成小丁。大葱剥皮洗干净切成碎末。

拿几个鸡蛋打匀成细腻的鸡蛋液,撒入一点食盐、清水搅匀,倒入炒锅内炒熟,晾凉后切成碎末。

把胡萝卜、葱碎、鸡蛋碎放在大碗里,倒入适量的香油、食盐,全部搅拌均匀成饺子馅。

第四种:茴香鸡蛋馅

鸡蛋同样加清水、食盐搅匀成鸡蛋液,倒入炒锅内炒熟,晾凉后切成碎末,茴香摘去根部的老茎,还有上面的黄叶烂叶,把茴香放在水龙头下面冲洗干净,甩干水分以后切成碎末。

大葱剥皮洗干净切成碎末,把茴香、鸡蛋碎、葱碎放在大碗里,倒入适量的食用油、香油、食盐,全部搅拌均匀成饺子馅。

第五种:素豆腐馅

提前买一块新鲜品质好的豆腐,放在干净的大碗里,用勺子捣碎,稍微等一会,豆腐会出水,记得把这些水给倒掉。

大葱剥皮洗干净切成碎末,撒入豆腐内,倒入适量的食用油搅拌均匀,继续淋入适量的生抽、食盐、香油,全部搅拌均匀成饺子馅。

发布于 2023-10-16 19:26:49
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